Smochin de frunze de smochin - Biologie
Dovleac frunze de smochin (Cucurbita ficifolia)
Dovleac frunze de smochin (Cucurbita ficifolia) este o specie din familia cucurbitelor (Cucurbitaceae). Este una dintre cele cinci specii de dovleac cultivate, dar cea cu cea mai mică semnificație.
caracteristici
Tărtăcuța de frunze de smochin este o plantă anuală prosternată sau cățărătoare. Durează ceva timp și poate da impresia unei plante perene de scurtă durată. Nu are rădăcini de rezervă. Întreaga plantă este aspră până ușor păroasă, în părțile vegetative acoperite și cu spini ascuțiți. De obicei are cinci trepte cu axe de tulpină ușor unghiulare. Frunzele au tulpini de 5 până la 25 de centimetri lungime. Lama are formă de inimă de ou până aproape rotundă. Suprafața poate avea pete albe. Lama are trei până la cinci lobi rotunjite sau ușor ascuțite, cel din mijloc fiind mai mare decât cele laterale. Marginea frunzelor este zimțată. Vârfurile sunt de trei până la patru părți.
Florile stau individual în axile frunzelor. Florile masculine au tulpini lungi, au un calice în formă de clopot lung de 5 până la 10 milimetri și aproape aceeași lățime. Coroana este în formă de clopot cu baza largă. Are o lungime de 6 până la 12 inci, galben până la portocaliu pal. Florile feminine au un peduncul lung de trei până la cinci centimetri. Ovarul este în formă de ou până la eliptic. Sepalele sunt uneori verzi și asemănătoare frunzelor, coroana este puțin mai mare decât cea a florilor masculine.
Fructul este rotund spre oval-eliptic. Există trei mostre de culoare: verde deschis sau închis cu sau fără linii albe sau dungi albe deasupra; alb și verde pătat în zone mici; alb, alb cremos sau alb cărnos. Pulpa este dulce. Conține puține vitamine și minerale, cantități modeste de carbohidrați și, așa cum se poate observa din carnea albă, spre deosebire de mulți alți dovleci, aproape nu are β-caroten. Semințele sunt ovale-eliptice, plate și măsoară (15-25) x (7-12) milimetri, sunt de culoare maro închis până la negru sau de culoare alb crem. Semințele sunt bogate în uleiuri și proteine.
Distribuție și ecologie
Multă vreme s-a presupus că dovleacul frunzei de smochin era originar din Asia. Unul dintre numele sale comune este, de asemenea, dovleacul Malabar. La fel ca celelalte tipuri de dovleac, totuși, provine din America. Zona de origine nu este sigură, este posibil în platoul înalt al Mexicului, și Anii sunt în discuție. Specia este cunoscută numai în cultură, nu sunt cunoscute posibile forme sălbatice. Suprafața de cultivare variază de la nordul Mexicului până la Argentina și Chile. În secolele 16 sau 17 speciile au venit în India, Franța și Portugalia. De acolo, cultivarea s-a răspândit în Japonia, Filipine și alte țări din Europa.
Specia tolerează temperaturi scăzute, dar nu înghețuri severe.
Sistematică
Nu există cultivare comerciale de dovleac cu frunze de smochin. Nu poate fi încrucișat nici cu alte specii de dovleac.
Cultivare
Tărtăcuța de frunze de smochin este cultivată într-o zonă geografică extinsă, dar este limitată la altitudinile cuprinse între 1000 și aproape 3000 m. Acest lucru îl deosebește de celelalte specii ale genului, care sunt, de asemenea, cultivate la altitudini semnificativ mai mici. Este cultivat în toate regiunile montane din America Latină.
Este cultivat în cea mai mare parte în zone cu precipitații ridicate și semănat la începutul sezonului ploios. Recolta are loc între septembrie (pentru fructele și florile tinere) până în decembrie și ianuarie (fructele coapte). În unele zone din Mexic se cultivă pe soluri mai umede chiar și în sezonul uscat. Se cultivă împreună cu alte culturi tradiționale precum porumbul, fasolea sau alți dovleci pe câmpuri sau în grădini de legume.
Înmulțirea are loc exclusiv prin semințe. Acestea au o perioadă lungă de valabilitate de 18 până la 20 de luni.
utilizare
Utilizarea diferitelor părți ale plantei este destul de diversă. Fructele necoapte se consumă gătite ca legume. Pulpa fructelor coapte este procesată în dulciuri și băuturi răcoritoare și băuturi alcoolice. Semințele sunt, de asemenea, consumate. În regiunea Chiapas, acestea sunt procesate cu miere pentru a face deserturi cunoscute sub numele de „palanquetas”.
În Mexic, tulpinile și florile tinere sunt folosite ca legume. Fructele coapte sunt hrănite vitelor.
În Japonia și Germania dovleacul cu frunze de smochin este folosit ca bază de altoire pentru producția de castraveți în case de sticlă.