Șnițel de porc „în stil vienez”
- A praji
- Condimente și ierburi
- Sosuri și marinate
- Ingrediente pentru coacere
- Cadouri
- oferte
Un clasic pregătit pas cu pas. Cu această rețetă puteți face șnițel crocant maro auriu.
ingrediente
Face 2 porții.
2 șnițel de șuncă de porc, 180 g fiecare
1 linguriță Ostmann "Delicios pentru carne de porc"
unele făină de grâu tip 405
Firimituri de pâine
1 ou
mult ulei de gătit pentru prăjit
Valori nutriționale pe porție
| Valoare calorica: | 2503 kj (596 kcal) |
| Gras: | 28,8 g |
| de aici: acizi grași saturați: | 6,4 g |
| Carbohidrați: | 37,1 g |
| din care zaharuri: | 1,8 g |
| Proteină: | 46,7 g |
| Sare: | 2,8 g |
Bateți șnițelul de aproximativ 4 mm grosime.
Așezați șnițelul pe o farfurie și condimentați cu „delicios pentru carne de porc” pe ambele părți.
Bateți oul cu o furculiță ca niște omletă într-un castron. Pune pesmetul și făină fiecare într-un castron. Încălziți o tigaie mare cu mult ulei de gătit.
Panificați șnițelul: ștergeți șnițelul cu făină pe ambele părți. Apoi trageți prin ou și transformați-o în pesmet.
Puneți șnițelul în tigaie și prăjiți pe ambele părți la foc mediu timp de aproximativ 2-3 minute până se rumenesc și crocanți. Șnițelul ar trebui să fie învârtit ușor și grăsimea fierbinte ar trebui să fie turnată peste ele din când în când. Aceasta este singura modalitate de a oferi șnițelului o crustă frumos umflată.
Bacsis: Garnisi șnițelul cu o pană de lămâie. Se potrivește bine cu cartofi prăjiți, cartofi prăjiți, salată de cartofi sau într-o chiflă.
Bacsis: Întotdeauna ar trebui să bateți carnea de cotletă puțin înainte de a o panifica. Nu pentru că șnițelul ar trebui să devină mai mare, ci pentru ca carnea să devină fragedă și fragedă după prăjire.