Șnițel de pui cu fulgi de ovăz Rețete Bufet ARD

Rețetă pentru 4 persoane

Timp de preparare: 30 minute Grad de dificultate: ușor Valoare nutritivă: Pe porție: 516 kcal/2158 kJ 19 g carbohidrați, 36 g proteine, 31 g grăsime Bucătar: Ina Speck

Lista de cumparaturi:

1	ardei rosu
1	ardei galben
1	boia verde
1	ceapa rosie
2	Linguriță	ulei de masline
200	ml	Bulion de legume
Al 4-lea	Șnițel de pui á 150 g
ceva	sare
ceva	piper din rasnita
ceva	Pudra de boia
2	Ouă
2	Linguriță	Făină
Al 6-lea	Linguriță	fulgi de ovăz copioși
3	Linguriță	Ulei de floarea soarelui
1/2	TL	cimbru uscat
2	Linguriță	Oțet balsamic

Pregătire:

1. Spălați ardeii, tăiați-i în jumătate, miez, îndepărtați straturile de separare albe și tăiați ardeii în fâșii.

2. Curățați ceapa, tăiați-o în două și tăiați-o felii fine.

3. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie adâncă, prăjiți scurt benzile de boia și ceapa, apoi turnați în stocul de legume și gătiți acoperit timp de aproximativ 10 minute.

4. Între timp, spălați carnea și uscați-o. Se condimentează cu sare, piper și boia.

5. Bateți ouăle.

6. Apoi pâineați carnea, întoarceți-o în făină, trageți-o prin ouul bătut și apoi rotiți-o în fulgii de ovăz.

7. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și prăjiți șnițelul pe ambele părți până se rumenesc.

8. Condimentați boiaua fierte cu cimbru uscat, sare și piper, turnați oțetul balsamic și fierbeți încă 5 minute.

9. Serviți șnițelul cu legumele de boia.

---