Societatea germană de celiaci dorește alimente fără gluten ›Simptome celiaki
Cu ocazia zilei unei alimentații sănătoase, DZG (German Celiac Society) a cerut copiilor diagnosticați cu „boala celiacă” (intoleranță la grâu) să poată mânca și bea fără gluten în centrele de zi și în școlile de zi cu zi.
Anul acesta deviza zilei unei alimentații sănătoase a fost „Mănânc și băut în grădiniță și la școală”. DZG a subliniat că chiar în această zi trebuie să ne amintim că nu numai părinții au datoria față de copii, ci și centrele de zi și școlile trebuie să acorde o atenție deosebită nutriției - în special pentru copiii cu diagnostic de „boală celiacă”. . Este important să se permită mese fără gluten pentru acești copii.
Alimentele fără gluten în școală și în grădinița copiilor care suferă de intoleranță
Pentru copiii care prezintă simptome de intoleranță, alimentele care conțin gluten - grâu - sunt încă tentante. Prin urmare, este important să vă asigurați că alimentele fără gluten sunt utilizate de la o vârstă fragedă. Dieta are o influență decisivă asupra dezvoltării copilului - de ex. deteriorarea consecințelor - osteoporoză sau leziuni ale dinților, poate fi exclusă într-un stadiu incipient dacă se observă diagnosticul de intoleranță la grâu.
Centrele de zi și școlile joacă un rol important. Ar trebui să se acorde o atenție deosebită situațiilor de alimentație și joacă - posibilele simptome și contaminarea pot fi evitate de la început dacă educatorul și copiii știu ce trebuie să aibă grijă în caz de intoleranță la gluten.
Diagnosticul și simptomele bolii celiace
DZG oferă materiale informative complete despre subiectele „Diagnosticarea intoleranței la grâu”, recunoașterea simptomelor și a alimentelor fără grâu (gluten) pentru profesori și educatori.
Broșurile „Mikrovilli și Cheesecake”, precum și „Paul și Glutenkobold” ilustrează simptomele și mâncarea și băutura fără gluten pentru copii.
Consultarea continuă cu părinții, schimbul între colegi și informațiile copiilor despre posibilele simptome sunt importante pentru un proces lin. Aceasta include cumpărăturile și pregătirea alimentelor fără gluten, igiena și gestionarea erorilor alimentare.
Există o serie de companii de catering pentru centre de zi și școli care oferă alimente fără gluten.
Când diagnosticați boala celiacă, este important să creați o bază de încredere între copil și îngrijitor. Alimentele fără grâu (fără gluten) furnizate pentru ieșiri și petreceri de ziua de naștere pot contribui la consolidarea acestei încrederi.