Sodiu »5 pe zi

Corpul are în jur de 100 g sodiu. 40-45% se află în țesutul osos și cartilagin, restul în celule (spațiu extracelular). Metabolismul sodiului este strâns legat de cel al potasiului și clorurii.
Aproximativ 2,5 până la 3,5 g de sodiu sunt excretați zilnic în urină. În funcție de tendința de a transpira, 100 până la 1800 mg de sodiu se pierd prin piele.
Furnizorii de sodiu sunt în principal alimente procesate la care s-a adăugat sare, deoarece sarea de masă este un amestec de sodiu și clorură. 1 g sare de masă corespunde 400 mg sodiu. Un aport de 3-6 g de sare de masă pe zi este considerat suficient. În Elveția, consumul mediu de sare datorat consumului ridicat de pâine, brânză și produse din carne este de aproximativ 9 g (3600 mg sodiu).
Necesarul zilnic minim de 1500 mg poate fi atins cu ușurință prin alimentele nesărate. Legumele și fructele sunt relativ sărace în sodiu și sunt ideale pentru echilibrarea unui aport ridicat de sare sau sodiu.

Funcția în corp

• Transmite impulsuri electrice către pereții celulari
• Înaintează impulsurile nervoase
• Menține osmolaritatea (reglează echilibrul fluidelor între celule)
• Reglează volumul și presiunea sângelui
• Activează diferite enzime
• Important pentru oase și dinți

Simptome de carență

• Deficitul de sodiu apare rar din cauza conținutului ridicat de sodiu sau sare din multe alimente. Deficiențe legate de boli, cum ar fi B. diareea sau tulburările metabolismului carbohidraților declanșează o scădere a tensiunii arteriale, o inimă în cursă sau crampe musculare.

Supradozaj

Retenție de apă, hipertensiune arterială, neliniște motorie, excitabilitate musculară, deshidratare a pielii și a mucoaselor.
Faptul că un aport ridicat de sodiu sau sare este factorul declanșator al hipertensiunii arteriale nu a fost încă clarificat în mod concludent.

Interacțiuni

Datorită solubilității sale ridicate în apă, sodiul este aproape complet absorbit din alimente.

umfla

Sare și alimente sărate, pâine, brânză, cârnați, gustări sărate, mese gata.

Aport recomandat

Adolescenți 1500 mg
Adulți 1500 mg
Persoanele cu vârsta peste 65 de ani 1500 mg

„5 pe zi” ajută la furnizarea de minerale și oligoelemente

1500 mg sodiu sunt furnizate de 800 g tulpină de varză, 1,3 kg țelină, 1,5 kg țelină, 2,3 kg spanac, 2,5 kg sfeclă roșie.
Sărac în sodiu (

• Așa funcționează „5 pe zi”
  • Motive bune pentru „5 pe zi”
  • Asta contează până la „5 pe zi”
• fructe
  • ananas
  • măr
  • caisă
  • banană
  • pară
  • mure
  • merisor
  • Datele
  • căpșună
  • Laş
  • rodie
  • Grapefruit
  • Coacăze
  • zmeură
  • coacăz
  • Curmal japonez
  • cireașă
  • kiwi
  • Lychee
  • mandarină
  • Mango
  • pepene
  • Mirabelle
  • nectarină
  • portocale
  • papaya
  • piersică
  • prună
  • gutui
  • rubarbă
  • Agrișă
  • struguri
  • Pepene
  • lămâie
  • Prună
• legume
  • anghinare
  • Vânătă
  • conopidă
  • Gulie
  • Fasole verzi
  • Brocoli
  • Cicoare
  • varza chinezeasca
  • Salată de frunze de stejar
  • Salata iceberg
  • andivă
  • Mazăre
  • Kale/kale
  • fenicul
  • ceapa verde
  • Varza de legume
  • castravete
  • Navă de toamnă
  • Kabis
  • Morcov/nap
  • Kefe
  • rădăcină de țelină
  • Gulie
  • Salată verde
  • dovleac
  • Salată verde
  • praz
  • Sfecla mai
  • Porumb
  • Ceașcă elvețiană/varză
  • Salata de nuci
  • Pak choi
  • Pastarnac
  • Ardei iuti
  • Ciuperci
  • Radicchio
  • ridiche
  • Margine
  • ridiche
  • rubarbă
  • Romanesco
  • varză de Bruxelles
  • voinicică
  • Salsify negru
  • țelină
  • sparanghel
  • spanac
  • roșie
  • Wirz
  • Dovlecel
  • ceapă
• Vitamine
  • Biotina
  • Folat
  • niacină
  • Acid pantotenic
  • Vitamina A - retinol
  • Vitamina B1 - tiamina
  • Vitamina B12 - Cobalmin
  • Vitamina B2 - riboflavină
  • Vitamina B6 - piridoxină
  • Vitamina C - acid ascorbic
  • Vitamina D - calciferol
  • Vitamina E - tocoferol
  • Vitamina K - filochinona
• Minerale și oligoelemente
  • calciu
  • clorură
  • fier
  • iod
  • potasiu
  • magneziu
  • sodiu
  • fosfor
  • seleniu
  • zinc
• Substanțe vegetale secundare
  • Carotenoizi
  • Flavonoide
  • Glucozinolati
  • Monoterpene
  • Acizi fenolici
  • Fitoestrogeni
  • Fitosteroli
  • Saponine
  • Sulfuri
• Link-uri pe acest subiect
• FAQ

Abonați-vă astăzi la buletinul informativ „5 pe zi” și rămâneți sănătos, în formă și informat tot timpul anului.

• Cunoştinţe
  • Așa funcționează „5 pe zi”
  • fructe
  • legume
  • Vitamine
  • Minerale și oligoelemente
  • Substanțe vegetale secundare
  • Link-uri pe acest subiect
  • FAQ
• Bucurați-vă
  • Rețete
  • Cumpărați inteligent
  • Sfaturi pentru bucătărie
  • Traieste constient
• serviciu
  • Deveni un partener
  • Aboneaza-te la Newsletter
• despre noi
  • Idei și scop
  • echipă
  • Organizație de sprijin
  • partener
  • a lua legatura

---