Sodiu; Nicolas Aubineau; Nutriționist sportiv dietetician
Apa pură este mai puțin asimilată decât apa cu sodiu adăugat (Na) și chiar mai puțin decât apa cu sodiu + carbohidrați (glucoză/fructoză/maltodextrine). Este un fapt. Efectul sodiului (care este un electrolit) asupra hidratării este, prin urmare, foarte relevant la sportivi! De asemenea, trebuie să știți că o băutură energizantă trebuie să aibă un raport specific de carbohidrați/vitamina B1/sodiu pentru a fi numit ca atare.
Aportul de sodiu (Na) în timpul exercițiului: aportul necesar, dar aveți grijă la cantități !
După cum sa menționat anterior, în comparație cu ingerarea de apă singură, consumul cantității corecte de sodiu cu apă în timpul efectuării unui exercițiu ajută promovează consumul de alcool, a permite o aport îmbunătățit și crescut de „lichid”, îmbunătățind astfel hidratarea, sau mai bine zis pentru a limita deshidratarea în timpul efortului.
De asemenea, adăugarea de sodiu ajută la menținerea mai bună a plasmei și a volumelor extracelulare. De fapt, limitează scăderea volumului plasmatic în timpul exercițiului (acest volum plasmatic corespunde volumului de sânge cu alte cuvinte) și îmbunătățește reținerea volumului de lichid extracelular. În cele din urmă, acest lucru îl ajută pe sportiv să reducă frecvența urinării., ceea ce îi permite să economisească timp în cursa sa și să nu-și petreacă timpul pe marginea drumului !
În cele din urmă, această contribuție face posibilă limitează scăderea concentrației plasmatice de sodiu (numită hiponatremie pentru o valoare mai mică de 130mmpl.L -1). Acest lucru este valabil mai ales pentru evenimente de foarte lungă durată (ultratrail, raids, 100kms, Ironman® și alte evenimente extreme de tot felul!) ... și care se desfășoară în condiții de mediu fierbinți, unde fenomenele de evaporare și transpirație sunt importante (Marathon des Sables, Ironman® din Nisa, etape ale Turului Franței ...). În cazul unui aport insuficient de sodiu în raport cu volumul de apă absorbită, poate exista apariția hiponatremiei simptomatice care constituie o urgență medicală absolută. (debutul tulburărilor neurologice care pot duce la comă). Nu există o valoare precisă pentru aportul de sodiu pe oră de efort, totuși pare corect în prezent și având în vedere lucrările de cercetare, feedback-ul pe teren, careun aport de aproximativ 400 până la 500 mg de sodiu (adică 1,2 până la 1,5 g de clorură de sodiu = „sare”) pe oră, sau chiar mai mult, este satisfăcător pentru testele pe termen lung și/sau într-un mediu fierbinte.