Șofranul 11 beneficii impresionante pentru sănătate ale șofranului

Şofran este cel mai scump condiment din lume - la 450 de grame, între 500 și 5.000 de dolari SUA.

Motivul pentru prețul său ridicat este metoda de recoltare intensivă în muncă, ceea ce face ca producția să fie costisitoare.

Șofranul este recoltat manual din floarea Crocus sativus, cunoscută în mod obișnuit sub numele de „crocus” şofran". Termenul „șofran” se aplică structurilor asemănătoare firelor florii sau stigmatizării.

Este originar din Grecia, unde era renumit pentru proprietățile sale medicinale. Oamenii mănâncă șofran pentru a-și îmbunătăți libidoul, pentru a-și îmbunătăți starea de spirit și pentru a-și îmbunătăți memoria (1).

Iată 11 beneficii minunate ale șofranului pentru sănătate.

1. Un antioxidant puternic

Șofranul conține o varietate impresionantă de compuși vegetali care acționează ca antioxidanți - molecule care vă protejează celulele împotriva radicalilor liberi și a stresului oxidativ.

Antioxidanții notabili din șofran includ crocină, crocetină, safranal și kaempferol (2).

Crocina și crocetina sunt pigmenți carotenoizi și sunt responsabili de culoarea roșie a șofranului. Ambii compuși pot avea proprietăți antidepresive, protejează celulele creierului de deteriorarea progresivă, îmbunătățesc inflamația, reduc apetitul și favorizează pierderea în greutate (2, 3).

Safranal conferă șofranului gustul și aroma distinctă. Cercetările arată că vă pot ajuta să vă îmbunătățiți starea de spirit, memoria și abilitățile de învățare, precum și să vă protejați celulele creierului de stresul oxidativ (4).

În cele din urmă, kaempferolul este prezent în petalele florilor de șofran. Acest compus a fost legat de beneficii pentru sănătate, cum ar fi inflamația redusă, proprietățile anticancerigene și activitatea antidepresivă (2, 5).

rezumat Șofranul este bogat în compuși vegetali care acționează ca antioxidanți, cum ar fi crocină, crocetină, safranal și kaempferol. antioxidanți vă ajută să vă protejați celulele împotriva stresului oxidativ.

2. Poate îmbunătăți starea de spirit și trata simptomele depresive

Șofranul este poreclit „condimentul soarelui”.

Acest lucru nu se datorează doar culorii sale distincte, ci și pentru că vă poate ajuta să vă înveseliți starea de spirit.

Într-o revizuire a cinci studii, suplimentele de șofran au fost semnificativ mai eficiente decât placebo-urile în tratarea simptomelor depresiei ușoare până la moderate (6).

Alte studii au arătat că administrarea zilnică a 30 mg de șofran este la fel de eficientă ca fluoxetina, imipramina și citalopramul - tratamente standard pentru depresie. În plus, mai puțini oameni au prezentat efecte secundare de la șofran comparativ cu alte tratamente (7, 8, 9).

În plus, petalele de șofran și stigmatizarea firului par a fi eficiente împotriva depresiei ușoare până la moderate (1, 10).

În timp ce aceste rezultate sunt promițătoare, sunt necesare studii mai lungi la oameni cu mai mulți participanți înainte ca șofranul să poată fi recomandat ca tratament pentru depresie.

rezumat Șofranul poate ajuta la tratarea simptomelor depresiei ușoare până la moderate, dar sunt necesare mai multe studii înainte de a putea face recomandări specifice.

3. Poate avea proprietăți de combatere a cancerului

Șofranul este bogat în antioxidanți, care ajută la neutralizarea radicalilor liberi dăunători. Deteriorarea radicalilor liberi a fost legată de boli cronice, cum ar fi cancerul (11).

În studiile cu eprubete, s-a demonstrat că șofranul și compușii săi ucid selectiv celulele canceroase ale colonului sau inhibă creșterea acestora, păstrând în același timp celulele normale (12).

Acest efect se aplică și pielii, măduvei osoase, prostatei, plămânilor, sânului, colului uterin și multor alte celule canceroase (13).

Mai mult, studiile cu eprubete au arătat că crocina - principalul antioxidant din șofran - poate face celulele canceroase mai sensibile la medicamentele chimioterapice (14).

Deși rezultatele studiilor cu eprubete sunt promițătoare, efectele anticancer ale șofranului sunt slab studiate la om și sunt necesare mai multe cercetări.

rezumat Șofranul este bogat în antioxidanți, care pot ajuta la distrugerea celulelor canceroase, păstrând în același timp celulele normale. Cu toate acestea, este nevoie de mai multe cercetări umane.

4. Poate reduce simptomele sindromului premenstrual

Sindromul premenstrual (PMS) este un termen care descrie simptomele fizice, emoționale și psihologice care apar înainte de debutul menstruației.

Studiile arată că șofranul poate ajuta la tratarea simptomelor PMS.

La femeile cu vârste cuprinse între 20 și 45 de ani, administrarea a 30 mg de șofran pe zi s-a dovedit a fi mai eficientă decât un placebo în tratarea simptomelor sindromului premenstrual, cum ar fi iritabilitate, cefalee, pofte. Și durere (15).