Sofrito ce este acest sos ideal pentru sănătatea ta din dieta mediteraneană Femme Actuelle
Sofrito este un sos folosit în multe feluri de mâncare din Portugalia, Spania și America Latină. În plus față de beneficiile sale gustative, acest acompaniament din dieta mediteraneană este un adevărat aliat al sănătății, deoarece este plin de multiple virtuți.
Pesto, vinaigreta, beșamel, maioneză, ketchup, muștar. Sosurile cumpărate din magazin încântă papilele gustative ale tinerilor și bătrânilor. Îmbunătățesc o bucată de carne, adaugă un file de pește sau însoțesc pur și simplu o salată, un fel de mâncare de paste sau orez. Problemă: Deși sunt lacomi și practici, sunt nesănătoși, deoarece au un conținut ridicat de sare, zaharuri, grăsimi și, prin urmare, calorii. De asemenea, sunt pregătiți industrial și conțin aditivi. Nutriționiștii și organizațiile din domeniul sănătății recomandă, prin urmare, să le limitați consumul sau să le pregătiți singuri acasă pentru a controla cantitățile de ingrediente grase. Cu toate acestea, nu toate sosurile trebuie evitate. Unele, cum ar fi sofrito, sunt benefice pentru sănătate.
Sofrito: un sos benefic pentru sănătatea cardiovasculară
Beneficiile sofrito au fost, de asemenea, evidențiate de Dr. Boris Hansel, care conduce canalul Pumsuniv. Într-un videoclip postat pe TikTok, el explică faptul că acest sos este un amestec de roșii, usturoi, ceapă, ierburi aromate și ulei de măsline. Este unul dintre ingredientele cheie ale dietei mediteraneene. Acest sos este ideal pentru sănătatea ta, deoarece este compus din usturoi și ceapă, două condimente cunoscute pentru numeroasele lor beneficii pentru sănătate. Mai multe studii au arătat că usturoiul și ceapa ajută la combaterea bolilor precum diabetul sau bolile cardiovasculare.
Sofrito conține astfel alimente bogate în grăsimi bune, antioxidanți și vitamine, care joacă un rol în prevenirea diferitelor boli cronice și încetinirea îmbătrânirii. Dr. Boris Hansel indică faptul că consumul acestui sos de mai multe ori pe săptămână ar fi benefic pentru sănătatea cardiovasculară. Potrivit unui studiu publicat în The New England Journal of Medicine, riscul de a dezvolta boli cardiovasculare este mai mic la persoanele care urmează o dietă mediteraneană și care consumă sofrito.