Soia crudă este toxică pentru oameni

Represiunea fraudei amintește că „bobul de mung” numit în mod obișnuit „germinat de soia” în comerț, nu trebuie confundat cu soia. Una se mănâncă crudă, cealaltă nu! Deoarece boabele de soia crude sunt toxice pentru oameni, Controlul fraudelor anunță schimbarea etichetării.

soia

Soia și fasolea mung aparțin a două familii distincte de plante, subliniază DGCCRF (Direcția Generală Consum, Concurență, Reprimarea Fraudei). Ceea ce numim în mod obișnuit „germeni de soia” nu este de fapt din soia, ci din fasolea „mung”. Această denumire inexactă, în ceea ce privește clasificarea plantelor, este probabil să inducă în eroare consumatorul, consideră Represiunea împotriva fraudei.

Soia trebuie gătită

Soia este o plantă care aparține familiei leguminoaselor. Semințele de soia sunt bogate în mod natural în proteine ​​și grăsimi. Sunt folosite pentru a produce ulei, alimente nefermentate (tofu și lapte de soia) și alimente fermentate precum sos de soia, natt și tempeh. Soia conține componente toxice pentru om. Prin urmare, nu trebuie consumat niciodată crud.