Soiuri de mere pentru diabetici; Obstarche Reddelich

În acest articol veți afla mai multe despre soiurile de mere care sunt mai potrivite pentru diabetici datorită conținutului lor redus de zahăr.
Conform Raportului german privind sănătatea 2020, aproximativ 6,9 milioane de persoane din Germania suferă în prezent de diabet zaharat de tip 2, inclusiv cel puțin două milioane care nu sunt încă conștiente de boala lor. 340.000 de adulți și 32.000 de copii și adolescenți au dezvoltat diabet de tip 1. Trebuie de așteptat o creștere suplimentară a bolilor diabetice și în viitor. Dacă este lăsat netratat sau lăsat netratat, diabetul are consecințe dramatice asupra sănătății. Actualul raport german privind sănătatea diabetului 2020 prezintă informații despre acest lucru în inventarul său. (Sursă: Raportul german privind sănătatea diabetului)

Soiuri de mere compatibile pentru diabetici

Potrivite pentru diabetici sunt, de exemplu:
- Alcmene- Șampanie Renette- Ramburul lui Gehrer- Mar nobil galben- Idared- Johannes Boettner- Lanes Prince Albert- Ontario și- Augustkalvill al lui Uhlhorn.

Dr. Friedrich Höhne de la Centrul de Cercetare de Stat pentru Agricultură și Pescuit Mecklenburg-Pomerania Occidentală a publicat conținutul de zahăr și acid al soiurilor de mere într-un articol de specialitate (sursa: https://www.pomologen-verein.de/fileadmin/user_upload/Landesgruppen/Wert_alter_Apfelsorten.pdf). Aici puteți vedea conținutul de zahăr (Fig. 7) și conținutul de acid (Fig. 8) în diagramă.

soiuri

Următoarele mere au un conținut ridicat de zahăr: Doberaner Renette, Ananasrenette, Roter Boskoop și Undine. Aceste soiuri sunt z. B. nu este atât de potrivit pentru diabetici datorită conținutului lor ridicat de zahăr.

Niveluri scăzute de zahăr au conform figurii nr. B. soiurile:

  • Escroc pomeranian
  • Iubire de iarnă
  • Mar porumbel Nathusius și
  • Seestermüher măr de lămâie.

Depozitarea reduce conținutul de zahăr

Deoarece conținutul de zahăr scade în timpul depozitării, diabeticii ar trebui să prefere merele depozitate mult timp sau să depoziteze singure soiurile potrivite pentru depozitare.

Următoarea figură nr.8 arată, de asemenea, aciditatea soiurilor de mere vechi.

Apple ca partener puternic în dietă

Merele sunt, de asemenea, ideale pentru a pierde în greutate: conțin doar aproximativ 50 de kilocalorii la 100 g. În plus, pectinele asigură o senzație durabilă de sațietate și asigură faptul că nivelul zahărului din sânge crește doar încet.