Solamente 103 Metropolis cu ciocolată, vegan și cu conținut scăzut de calorii - Les Genevoises

O masă/de Odile Habel/28 august 2018

  • metropolis

103 calorii pentru un maxim de ciocolată! Patisierul Aurélien Houillon, de la Hotelul Métropole din Geneva, și-a imaginat Solemn 103, un desert vegan, fără lactoză și fără gluten.

Reţetă:Prăjitură de ciocolată vegană:
Amestec de făină fără gluten 300 g (compoziție: făină de castane, amidon de cartofi, praf de migdale și xantan, un agent de îngroșare natural)
Pudră de copt 10 g
Zahar brun 100 g
Ulei de cocos 60 g
Săr de mere auriu 100 g
Lapte de migdale 400 g
Ciocolată 62% 200 g
Pepite 85% 100 g