Somn cu orez de fasole și Samfaiana de la Marley Spoon Stylish Living
Și am avut noroc, la ora 18:00, mesagerul era deja la ușă. Mâncarea a fost ambalată frumos și răcită cu lână de oaie învelită în folie și elemente suplimentare de răcire. Marley Spoon oferă să le ia înapoi pe amândouă gratuit. A început cu gătitul. Mai întâi toate ingredientele verificate conform listei de verificare și iată, lămâia lipsea! Ce bine că am mereu lămâi acasă și nu trebuie să plec din nou. În acest scop, au fost incluse un ardei gras și un pachet de fasole verde, care nu a apărut în lista de verificare, ci în rețetă. Presupun o mică greșeală de începător și nu iau infracțiunea cu Marley Spoon. Timpul de pregătire de 40 de minute a fost cam sportiv. Probabil mi-a luat aproximativ o oră să pun totul pe masă. Dar trebuie să recunosc că nici eu nu sunt cel mai rapid când vine vorba de tăiere. Altfel totul a fost foarte bine descris în rețeta furnizată. Există chiar și o mică poveste de masă pe partea frontală despre originea unor ingrediente. Există, de asemenea, o recomandare de vin mai jos. Se dau și caloriile per persoană.
INGREDIENTE CATFISH CU OASET DE FASOLĂ ȘI SAMFAIANA DE MARLEY SPOON (2 PERSOANE):
? 2 file de somn
? 2 linguri de unt
? 180 g orez cu boabe lungi
? 250 g fasole verde
? 1 roșie mare
? 1 vinete mici
? 1 ardei gras
? 1 ceapă
? 1 ceapa rosie
? 1 lămâie
? 1 cățel de usturoi
? 1 ardei iute roșu
? 3 tulpini de rozmarin proaspăt
? 1 vârf de ienibahar
? 1 linguriță pudră de curry Madras
? Făină
? ulei de masline
? Sare piper
PREGATIREA:
Frecați coaja de lămâie cu o răzătoare de bucătărie. Tăiați peștele în bucăți mici și puneți-l într-un vas de copt. Condimentați cu un vârf de pimento și coaja de lămâie. Se adauga 4 linguri de ulei de masline si se marineaza aproximativ 10 minute. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade care circulă aer. Scoateți apoi peștele din marinată și praful cu puțină făină. Se prăjește în 4 linguri de ulei de măsline timp de 1 minut pe fiecare parte la foc mediu. Așezați în vasul de copt și turnați marinada peste el. Terminați gătitul la cuptor timp de 10 minute.
Curățați și tocați ceapa. Încălziți untul într-o cratiță de dimensiuni medii și transpirați ceapa în el până devine translucid. Adăugați orez și pudră de curry. Se toarnă 360 ml de apă fierbinte, se condimentează cu sare și se fierbe aproximativ 15-20 de minute până la al dente. Se amestecă din când în când. Între timp, spălați fasolea și tăiați capetele. Tăiați fasolea în bucăți lungi de 1 cm. Gatiti in apa sarata din abundenta timp de 3-4 minute pana la dente. Apoi scurgeți și clătiți cu apă rece. Când orezul este gata, împăturați fasolea în orez și condimentați cu sare.
Curățați și tocați ceapa roșie și usturoiul. Împărțiți, miez, spălați și tăiați ardeiul gras în cuburi mari. Îndepărtați tulpina de vinete, spălați-o și dați-o, precum și roșiile. Scoateți boabele din ardeiul iute și tăiați-le mărunt. Prăjiți vinetele, ardeiul gras și ceapa cu 5 linguri de ulei de măsline într-o tigaie la foc mare. Se condimentează cu 1 linguriță de sare, ardeiul iute și usturoiul și se degajează cu roșiile tăiate cubulețe. Dacă doriți, adăugați 1-2 crenguțe de rozmarin și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.
Aranjați totul împreună pe 2 farfurii și garniți cu rozmarin.
Una peste alta, mi-a plăcut foarte mult. Ingredientele erau și ele proaspete. Omului preferat nu-i plăceau vinetele din Samfaiana, dar noi știam asta dinainte. Cu siguranță vom avea orez cu fasole mai des acum. Nici măcar nu știam asta. Cantitățile au fost, de asemenea, absolut suficiente pentru 2 persoane care sunt, de asemenea, buni consumatori.
Concluzia mea: site web foarte bine conceput și clar, ingrediente proaspete, livrare punctuală, compoziție delicioasă. Singurul punct de critică: ar trebui să se acorde mai multă atenție listei de ingrediente și, de asemenea, că toate ingredientele sunt incluse.
P.S. Ați văzut deja sondajul în bara laterală din dreapta? Aș fi foarte fericit dacă participați.
Informații suplimentare de la Marley Spoon cu privire la termenele de livrare:
Din păcate, suntem încă în mod clar legați de DHL și UPS în acest moment. Și au o abordare foarte rigidă atunci când vine vorba de livrare. Sperăm că vom ajunge acolo într-o zi și vom putea livra cutiile la cerere, adică exact la ora dorită.