Somon conservat; Fundația Olo

Mai puțin costisitor decât somonul proaspăt, somonul conservat este hrănitor și face posibilă includerea peștelui roz în meniu. Este, de asemenea, un magazin convenabil, deoarece este gătit deja. Așa că se gătește rapid și se încadrează într-o mare varietate de rețete.

Descoperiți diferitele fațete ale acestui aliment și descărcați infografia noastră ca memento pentru utilizarea viitoare.

conservat

Stiai asta…

Știați că somon conservat provine din specii sălbatice în timp ce somon proaspăt din Atlantic este un pește de crescătorie. Peștii sălbatici sunt de preferat deoarece conțin mai puțini poluanți precum mercurul.

  • Peștii crescuți (somonul) se nasc în laborator și cresc într-o cușcă netă (acvacultură) în mare, controlată de oameni.
  • Peștii sălbatici (somonul) trăiesc în habitatul lor natural.

Cum să o alegi?

Toate tipurile de somon conservat sunt alegeri sănătoase: șosea (roșu), trandafir, coho și keta. Toate sunt păcate în sălbăticie în râurile Pacificului.