Somon crud în; mărar descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

Etape de pregătire

Scăriți peștele sau rugați-l pe vânzătorul dvs. să o facă.

Tăiați bucata de somon pe jumătate transversal și îndepărtați creasta centrală. Îndepărtați crestele cu pensete.

Clătiți rapid cele două fileuri sub apă rece și uscați-le cu o cârpă.

Clătiți mărarul, uscați-l în hârtie de bucătărie și tocați-l aproximativ.

Așezați jumătate din somon într-un castron cu pielea în jos.

Se amesteca mararul cu sarea, zaharul si piperul.

Distribuiți acest amestec peste fileul de somon și acoperiți-l cu a doua jumătate a somonului, cu pielea în sus.

Înfășurați totul în folie de aluminiu și așezați deasupra o scândură de lemn de dimensiunea peștilor. Pentru a apăsa pe fileuri, așezați câteva greutăți pe tablă (utilizați două cutii pline).

---