Somon, l; unul dintre cei mai buni aliați pentru a slăbi
Întrebări de sănătate: Cum să recunoaștem somonul? Cum se gătește somonul? Care sunt beneficiile nutriționale ale somonului ?
Actualizat la: 28 octombrie 2019
Somonul, un aliat al tuturor dietelor de slăbit
Somon este un pește din familia salmonidelor. Este un pește gras, dar trebuie să știi că un pește este chiar mai puțin gras decât carnea slabă. Acest lucru face din pește și, în special, somonul, cel mai bun aliat al dietelor.
După cum sugerează și numele, acest pește se găsește în cea mai mare parte în Atlantic.
Lungimea sa este înregistrată între 150 cm (masculi) și 120 cm (femele) și poate ajunge la o greutate de 25 kg.
Se știe că urcă pe râuri, dar de fapt o fac doar pentru a merge și a-și depune ouă acolo unde s-au născut ei înșiși.
Îl recunoaștem după al său spatele albastru împânzit cu mici pete negre și abdomenul ei auriu. Carnea sa este în general roz, culoare datorită dietei sale bazate pe creveți.
Gătirea cu succes a somonului
Pentru a-ți găti somonul cu succes, nu pariați pe „prea gătit”. Este un pește care tinde să se usuce dacă este prea gătit.
Există în principal două tipuri de somon de gătit: la temperatură scăzută sau foarte ridicată.
- la temperatură scăzută: pentru gătit „lung” (nu mai mult de 20 de minute)
- la temperatură ridicată: câteva minute de gătit pe fiecare parte a somonului
Întrebările pe care ți le pui despre somon
Când să mănânci somon
Găsim acest pește în lunile Noiembrie și decembrie. Primul său sezon este în lunaoctombrie.
De ce este scump ?
Peștele a devenit un produs alimentar rar (și, prin urmare, scump) din cauza pescuitului excesiv în secolul al XIX-lea, care a dus la aproape dispariția speciei. A ei bogat în omega 3 îl face, de asemenea, un aliment foarte popular.