Somon la grătar cu dovleac și fasole aburită

• Port: 2
• Timp: 20 min
• Stare: foarte usor
• kcal: 518
• KH: 12 g
• E: 43 g
• Î: 32 g

Aparate de bucatarie

ingrediente

• 400 g file de somon, cu piele
• 100 g dovleac de nucă
• 200 g fasole verde
• 1 lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 vârf de sare de mare (fleur de sel)
• 1 vârf de piper negru

pregătire

1. Se spală și se usucă fileurile de somon • Se spală și se usucă dovleacul, apoi se taie în jumătate și se scot semințele • Se taie dovleacul în felii groase de 1 - 2 cm • Se spală și se curăță fasolea, apoi se gătește într-un cap acoperit cu apă timp de 8 - 10 minute.
2. Stropiți somonul și dovleacul cu ulei și gătiți pe grătarul fierbinte • Întoarceți-le pe ambele după 3 - 4 minute și grătiți pe cealaltă parte • Apoi reduceți focul și gătiți fileurile de somon și feliile de dovleac până când acestea sunt terminate (timpul de gătit poate varia în funcție de textură).
3. Spălați lămâia cu apă fierbinte și uscați-o • Apoi frecați coaja de lămâie cu răzătoarea, puneți-o într-un castron și dați-o deoparte • Înjumătățiți lămâia, stoarceți lămâia peste fileurile de somon cu mâna și picurați puțin suc de lămâie peste ele.
4. Distribuiți coaja de lămâie pe fileuri • Scurgeți fasolea într-o sită, scurgeți și așezați pe două farfurii • Adăugați fileurile de somon și dovleacul, condimentați totul cu sare și piper și serviți.

Vă dorim poftă bună!

* toate informațiile nutriționale sunt calculate pe porție

---