Somon, legumele sale și untul său alb Lolomix; s Blog
Blogul meu de gătit la „THERMOMIX”
Somon, legumele sale și untul alb
1 martie 2018 de lolomix
Rețetă actualizată la 30.03.2020
- 100 g șalote
- 20g oțet alb
- 500 g de apă
- 100 g vin alb
- sare piper
- 10 g smântână proaspătă
- mărar sau pătrunjel, strop de ulei de măsline și opțional: suc de lămâie
- 300 g morcovi, tăiați în bețișoare sau tăiați în pene
- 300 până la 600 g cartofi, tăiați în bucăți sau felii groase.
- Bucăți de pește la alegere de aproximativ 150 g (somon, cod, julienne etc ...)
- 1 broccoli, detaliat în buchet, proaspăt sau congelat
- 125 g până la 250 g de unt semisărat, tăiat în bucăți
Puneți șalotii în castron și tocați 5 sec/viteză 5. Răsturnați laturile bolului cu spatula. Adăugați oțetul, apa și vinul alb *. Introduceți coșul de gătit și puneți morcovii și cartofii în el.
Puneți broccoli în varomă. Configurați varoma și programul 15 mn Varoma/direcție inversă/viteză 1.