Medicina industrială trece prin stomac
Brainfood este numele unui nou concept menit să împiedice angajații să ajungă rapid la gustări dulci sau grase. Accentul nu se pune doar pe antrenament, ci și pe oferte nutriționale adecvate.
Publicat de Kerstin Mitternacht: 6 februarie 2015, 6:42
Brainfood se bazează în principal pe produse proaspete.
FRANKFURT/MAIN. Fie că este vorba despre un supermarket organic, o fermă sau o piață săptămânală regională - consumatorii acordă mai multă atenție dietei decât era cazul în trecut.
"Este mai important de unde provin mâncarea și de ce calitate este aceasta", a declarat Jürgen Thamm, CEO al Compass Group, care pretinde a fi liderul pieței pentru servicii de catering și produse alimentare, la o conferință de presă online.
Conștientizarea alimentației s-a schimbat. Dar în munca de zi cu zi stresantă nu este întotdeauna atât de ușor să acordați atenție unei diete sănătoase și să o implementați, deoarece cantinele sau snack-barurile nu oferă întotdeauna mese sănătoase și potrivite.
Prin urmare, Compass Group a început un nou concept nutrițional cu partenerul său științific „Healture”, cu care companiile își pot ajuta angajații să acorde atenție sănătății și nutriției lor la locul de muncă.
Conceptul a fost lucrat timp de doi ani
Conceptul „Healture Brainfood by Compass” oferă nu numai promovarea și prevenirea sănătății, ci și îngrijirea optimă pentru organism.
„Se bazează pe cunoștințele din cercetările actuale în domeniile științelor neuro, stresului, sportului și nutriției, precum și pe metabolismul energetic și pune un accent special pe creier, care este un mare consumator de energie”, explică profesorul Jörg Spitz, director general Healture.
Creierului i se oferă resurse optime, astfel încât organismul să poată oferi totul, spune Spitz.
Timp de doi ani, cu sprijinul Food affair, o companie a Compass Group, a fost dezvoltat un concept pentru clientul Accenture pentru a spori bunăstarea angajaților.
Implementarea conceptului are loc în doi pași: pe de o parte prin educație și, pe de altă parte, prin nutriție.
Conceptul nutrițional se concentrează pe metabolismul energetic și funcționarea optimă a creierului.
Nu este vorba despre numărarea caloriilor, ci despre furnizarea energiei potrivite și utilizarea profilului nutritiv pentru a face posibilă furnizarea și performanța de energie pe termen lung, potrivit Compass Group.
Scopul este de a preveni consumul crescut de zahăr din sânge cauzat de munca mentală care duce la pofte de dulciuri și gustări zaharoase.
Sunt implicați și medicii
În plus față de o gamă de opțiuni de alimentație sănătoasă, angajații beneficiază de instruire și instruire cu privire la nutriție și sănătate, precum și alte module privind promovarea activității fizice sau a antrenamentului anti-stres.
Există, de asemenea, asistență medicală pentru a măsura succesul: valorile și greutatea sângelui sunt verificate, de exemplu. Totul împreună ar trebui să garanteze un rezultat durabil.
„Angajații participanți sunt entuziaști”, explică Andreas Rauth, președintele comitetului de întreprindere de la Accenture Service GmbH.
În grupurile testate, îmbunătățirile diferiților parametri vitali, cum ar fi tensiunea arterială, ar putea fi deja măsurate pe o perioadă de trei luni, iar markerii inflamației din sânge au scăzut, de asemenea.
Potrivit unui sondaj înainte și după, angajații s-au simțit în general mai bine, de exemplu în ceea ce privește factori precum performanța, comportamentul de somn sau stresul.
Mai puțin concediu medical
De asemenea, a fost pozitiv pentru companie că rata incapacității de muncă în rândul participanților la program a scăzut cu 43,98 la sută comparativ cu anul precedent.
Dar ce este hrana pentru creier? Acestea nu sunt alimente exclusive, ci o varietate de produse proaspete. Se oferă masa de prânz, dar și gustări sau sub formă de degete pentru întâlniri.
La Accenture, o treime din felurile de mâncare ies acum pe tejgheaua pentru alimente pentru creier, spun ei.