Somon toscan în sos de smântână de usturoi; Koch-Mit
File dulce de somon într-un sos cremos cu roșii uscate la soare, frunze proaspete de spanac, parmezan - și mult usturoi! Pare să copiezi, nu?
- Cheltuieli de timp normale
- dificultate
- Valoare nutritivă 873 Kcal/port.
ingrediente
- 4 fileuri de somon proaspete, crude
- 420 ml de smântână
- 150 g roșii uscate la soare
- 100 g frunze de spanac proaspăt
- 80 ml vin alb sec
- 50 g parmezan ras
- 2 linguri de unt
- 1 lingura de patrunjel proaspat
- 6 cățel (uri) de usturoi
- 1 ceapă
- sare si piper
- Ulei de măsline pentru prăjit
pregătire
Somon toscan într-un sos de smântână de usturoi
Somonul nostru toscan în sos de cremă de usturoi este o masă delicioasă care poate fi preparată rapid! Datorită sosului cremos-condimentat cu mult usturoi, roșii uscate la soare, ceapă, frunze de spanac și parmezan, există o senzație de Bella Italia ....
Mai întâi sărăm și piperăm fileul de somon crud.
Apoi se prăjește în ulei de măsline și se scoate din tigaie.
Apoi curățați și apăsați căței de usturoi. Braise cu 2 linguri de unt în tigaie.
Acum tăiați ceapa în cuburi și adăugați-o la usturoi, gătiți până devine translucidă și apoi degajați-o cu vin alb.
Apoi porniți focul mic și adăugați roșiile uscate la soare și smântâna. Sare si piper.
Se amestecă frunzele de spanac și apoi se adaugă parmezanul.
În cele din urmă, așezați fileurile de somon în tigaie și acoperiți cu grijă cu sosul și lăsați-le să se absoarbă. Se ornează cu pătrunjel proaspăt, se servește cu orez și se servește.