Somon Toscana cu sos cremos - rețetă de vis scăzută în carbohidrați
Somonul nostru Toscan cu sos cremos este un fel de mâncare fantastic cu conținut scăzut de carbohidrați pe care ar trebui să-l încercați cu siguranță.
Sosul cremos cu spanac și roșii coapte coapte are o aromă excelentă și creează un fler mediteranean. Somonul oferă nu numai un gust minunat, ci oferă și acizi grași omega 3 valoroși.
Dacă nu consumați carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, puteți desigur să serviți somonul toscan cu pene de cartofi de casă sau cu o altă garnitură bogată în carbohidrați. Pentru toată lumea care urmează o dietă săracă în carbohidrați, legumele mediteraneene prăjite sunt ideale ca garnitură.
- Numărul de porții: 3 porții
- Timp de preparare: 25 minute
- Nivel de dificultate: ușor
Ingrediente:
- 3 fileuri de somon fără piele, 175g fiecare
- 250g smântână
- 250g roșii cocte coapte
- 100g spanac proaspăt pentru copii
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- ulei de masline
- Busuioc, proaspăt sau congelat
- Sare piper
Pregătire:
1.) Tocam marunt ceapa si usturoiul. Reduceți la jumătate sau sferturi roșiile cocktail.
2.) Sare fileurile de somon. Aduceți niște ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu și prăjiți somonul pe toate părțile. Peștele nu trebuie gătit complet. Apoi puneți deoparte fileurile de somon coapte pe o farfurie.
3.) Adăugați o înghițitură de ulei de măsline în tigaie și căleți ceapa tocată în ea. Se adauga cateii de usturoi tocat si se soteaza scurt.
4.) Puneți roșiile în tigaie și lăsați totul să fiarbă puțin. Apoi adăugați copilul spanac și aburiți-l scurt până se contractă.
5.) Se toarnă crema, se amestecă totul bine și se condimentează cu puțină sare, piper și busuioc.
6.) Adăugați din nou fileurile de somon și lăsați totul să fiarbă timp de aproximativ 10 minute până când peștele este complet gătit.
Sfaturi și cunoștințe utile:
- Somonul este bogat în proteine și acizi grași omega-3 cu lanț lung. De asemenea, oferă cantități mari de diverse vitamine B, precum și seleniu și potasiu. Societatea germană de nutriție recomandă să consumați una sau două porții de pește de mare gras pe săptămână. [1] Peștele de mare gras include somon, hering, macrou, ton și sardine.
- Spanacul este extrem de scăzut în calorii. Mai exact, conține doar 23 de calorii la 100 de grame, ceea ce îl face una dintre legumele cu cele mai puține calorii. Oferă multe carotenoide, pe care corpul nostru le poate transforma în vitamina A. Vitamina K, acidul folic, calciul și fierul se găsesc și în spanac.
Bucurați-vă de deliciosul somon toscan. Vă rugăm să ne spuneți cum v-a plăcut rețeta.