Sondajul semaforului Klöckner pentru alimente se încadrează în rândul consumatorilor de Augsburger Allgemeine
Ministrul agriculturii Julia Klöckner proiectează un semafor alimentar - și astfel provoacă confuzie în rândul consumatorilor.
Ghidul nutrițional conceput de ministrul federal al agriculturii Julia Klöckner (CDU) încurcă consumatorii. Acesta este rezultatul unui sondaj reprezentativ între 1000 de consumatori. Doar 5% consideră că semaforul alimentar al politicianului CDU este ușor de înțeles, 65% consideră că este complicat. Studiul a fost comandat de o alianță care se luptă de mult cu Klöckner cu privire la etichetarea corectă a alimentelor. Include Societatea Germană pentru Diabet, asociația profesională a medicilor pediatri și organizația de consumatori Foodwatch.
Adversarii lui Klöckner tamburează pentru un model diferit. Se numește Nutri-Score și a fost dezvoltat de oamenii de știință francezi. Nutriție este cuvântul francez pentru nutriție. Abordarea funcționează cu culorile semaforului - verde este sănătos, galben este acceptabil și roșu înseamnă nesănătos. Acesta este completat de scrisori de la A definitiv la E, pentru discutabile. Scara de culori este deja utilizată în Franța și Belgia. Spania a anunțat că o va introduce. În sondaj, 69% dintre participanți s-au pronunțat în favoarea acestei etichete, doar 25% în favoarea ghidului ministrului agriculturii. 6 la sută au fost la egalitate.
Semafor alimentar: continuă litigiile cu Iglo
Klöckner a primit o mare presiune din partea industriei alimentare. Părți din companie se tem că alimentele nesănătoase se vor vinde mai puțin bine. Acestea includ, de exemplu, limonadă, dulciuri, chipsuri, dar și cârnați care conțin grăsimi și săruri. Prin urmare, ministrul responsabil a dezvoltat un model de fagure. Nu funcționează cu culorile semaforului. Industria respinge roșu, deoarece din punctul lor de vedere semnalează o interdicție. Fagurii conțin informații detaliate despre valoarea nutrițională, dar sunt, prin urmare, mai greu de înțeles. Asteriscurile sunt destinate să faciliteze deciziile consumatorilor. O stea înseamnă nesănătoasă, cinci stele înseamnă sănătos.
Cu toate acestea, o bătălie se dezlănțuie și în depozitul producătorilor. Iglo a vrut să meargă mai departe și să imprime Nutri-Score pe ambalajul său cu degete de pește și file de pește. Compania a fost apoi trimisă în judecată. Litigiul continuă. Bofrost a decis, de asemenea, să pună semaforul alimentar pe ambalajul său. Gigantul alimentar Nestlé intenționează să urmeze exemplul în toamnă.
Ministrul Klöckner își comandă propriul sondaj
Medicii avertizează de ani de zile că germanii mănâncă prost. Prea mult zahăr, prea multă sare, prea multă carne vin pe masă. "15 la sută dintre copiii din Germania sunt supraponderali. Un factor de risc decisiv pentru supraponderalitate este alimentele nesănătoase", a avertizat profesorul Berthold Koletzko de la Spitalul Universității din München atunci când a prezentat sondajul. Pediatrul conduce comisia de nutriție a Societății de Medicină pentru Copii și Adolescenți. Mai ales în familiile mai slabe din punct de vedere social, oamenii mănâncă nesănătos. „Dacă părinții au un nivel scăzut de educație sau sunt supraponderali, atunci copiii au un risc semnificativ mai mare de a deveni grăsimi”, a spus medicul. Aprobarea Nutri-Score este mai mare în acest grup de populație decât la studenți datorită culorilor familiare ale semaforului. Persoanele supraponderale sunt mai susceptibile de a suferi de boli cardiovasculare și diabet de tip 2.
Ministrul Agriculturii desfășoară în prezent un sondaj propriu pentru a stabili ce simboluri primesc cel mai bine consumatorii. Patru modele vor fi evaluate de consumatori până la sfârșitul lunii august. Rezultatele vor fi apoi prezentate în septembrie. Apoi ar trebui luată o decizie cu privire la etichetarea care este necesară în această țară. Experții Klöckner de la Institutul de Nutriție Max Rubner de stat au ajuns la concluzia că Nutri-Score este „fundamental avantajos” pentru etichetarea valorilor nutriționale. Cu toate acestea, semaforul alimentar are și capcanele sale, de exemplu, uleiul de măsline, care este considerat în general sănătos, este clasificat la roșu datorită conținutului ridicat de grăsimi.
De asemenea, puteți asculta podcastul nostru despre sănătate: