Sos carbonara sau sos bolnonez care este cea mai calorică Femeie curentă MAG

Pentru a îmbunătăți un fel de mâncare de paste, nimic asemănător cu un sos de bolognă sau carbonara! Două opțiuni care nu au același impact asupra liniei! Care dintre aceste sosuri are cele mai multe calorii? Răspunsul unui dietetician-nutriționist.

carbonara

Mângâietoare, sățioasă, ușor de gătit ... Nu degeaba pastele sunt unul dintre alimentele preferate ale francezilor! În unt, în sos sau în salată, există multe modalități de a gusta acest fel de mâncare esențial: există, așadar, ceva pentru toată lumea! Printre rețetele emblematice de paste se numără cele cu bolognese și carbonara. Sosuri gustoase și gourmet, care însă nu au același impact asupra liniei. Care dintre cele două este mai caloric ?

Sos carbonara, o bombă cu calorii

Sosul Carbonara conține între 350 și 400 kcal la 100g, care este echivalentul a patru linguri. Sosul Bolognese, între timp, conține aproximativ 100 kcal la 100g. Acesta din urmă este, prin urmare, cel mai puțin caloric dintre cele două și acest lucru se explică prin alimentele pe care le conține.

Acest sos pe bază de roșii și carne nu conține alte substanțe nutritive nocive în afară de grăsime dacă folosiți prea mult ulei și luați o porție prea generoasă. Situația este diferită pentru sosul carbonara à la française: crème fraîche, slănină și gălbenușul de ou pe care le conține sunt foarte bogate în grăsimi, în special acizi grași saturați, acizi grași trans și colesterol. Este o bombă cu calorii, care are o valoare nutritivă redusă.