Sos de maioneză REȚETE DUKAN
Pentru 4 persoane: Așezați 3 gălbenușuri de ouă la temperatura camerei într-un castron mic și adânc. Adăugați 1 lingură de oțet, 1 vârf de sare, piper, 1 vârf de pătrunjel (opțional), 2 lingurițe de muștar de bună calitate, apoi se lasă să se odihnească timp de 5 minute fără să se atingă. Amestecați ușor totul folosind un cc. Luați un blender pentru băț și asigurați-vă că atinge fundul vasului în prealabil. Amestecați amestecul cu mișcări circulare pentru a începe în timp ce adăugați picături mici de ulei de parafină. După 1 minut creșteți puterea și faceți mișcări în sus și în jos, continuând să turnați uleiul într-un curent subțire (75 ml în total). Asigurați-vă că lama blenderului este încă în contact cu amestecul și continuați până când obțineți o maioneză foarte fermă și albă.
NB: Dacă ouăle s-au răcit, lăsați-le afară timp de jumătate de oră înainte de a începe. Puteți obține un sos de aioli adăugând 2 căței de usturoi zdrobiți și înlocuind oțetul cu suc de lămâie.
Nu uita ! Înainte de a începe orice dietă, calculați greutatea corectă pentru a verifica dacă obiectivul pe care ți l-ai stabilit nu este prea mic. Este gratuit și foarte rapid !
A comanda Tărâțe de ovăz sau ceva arome, faceți clic pe bannerul de mai sus !
Autor: Nana
89 Răspunsuri la „Sos de maioneză”
Tocmai am descoperit cartea lui dr dukan și, sincer, rețetele mi se par bune doar o întrebare pe care am avut o ocolire acum 2 ani și greutatea mea nu decolează dacă cineva este în cazul meu, vă mulțumesc pentru că mi-ați dat sfatul
Bună ziua tuturor regimului!
Am vrut să știu dacă această maion (top în altă parte) ar putea fi păstrată în frigider? Și dacă da, cât timp?
Mulțumesc anticipat, și minunat toate aceste rețete!
Buna ziua,
nassima => este mai probabil să găsiți răspunsul la întrebarea dvs. pe forumul oficial Dukan.