Sosul bechamel te îngrașă? Blogul

amidon porumb

Sosul Bechamel, ca atare, este o plăcere care poate fi savurată chiar și în urma unui program de slăbire. Cât de caloric este ?

Bechamel clasic vs versiunea sa ușoară

Beșamelul tradițional din roux conține 112 kcalorii pe porție (2 linguri). Se prepara cu lapte integral, faina, unt, sare, piper si nucsoara. În versiunea sa ușoară de casă, deoarece nu conține făină sau unt, aceeași porție conține doar 60 kcal. Te îngrașă? În cantități mici, poate fi savurat ocazional, chiar și în timpul unei diete.

Rețetă clasică de beșamel

Ingrediente:40g unt nesărat 40g făină 50cl lapte 1 linguriță. smântână groasă 3 vârfuri de sare de mare fină 2 rotații ale morii de piper 1 vârf de nucșoară

Pregătire:Într-o cratiță, pregătiți rouxul punând untul să se topească, apoi adăugați făina amestecând totul cu o spatulă. Se lasă la fiert câteva minute la foc mic. La foc mic, mediu, se toarnă treptat laptele (rece) și se amestecă cu un tel. Gatiti pana la fierbere 5-6 minute. Se condimentează la final, apoi se adaugă smântâna și se amestecă ușor înainte de servire.