Sosuri de soia mărturii nutriție
Sos de soia
de Shephard »27 Apr 2012 20:29
întrebare foarte scurtă: Există ceva care vorbește împotriva folosirii sosului de soia? Îmi place să-l folosesc pentru prăjirea tuturor tipurilor de carne, deoarece mă scutește de marinată grasă/sărată/de orice fel.
Valorile nutriționale nu ar trebui să fie un contraargument.
Re: sos de soia
de Ciudat de masă »27 apr 2012 22:51
Re: sos de soia
de DocRJ »09 Iun 2012 13:04
Re: sos de soia
de Rauha »11 iunie 2012 16:48
Re: sos de soia
de pacastarr »20 Iun 2012 19:55
Re: sos de soia
de epic304 »20 Iun 2012 19:59
modă.
Sosul de soia conține boabe de soia fermentate.
Acest lucru vă oferă glutamat, care îmbunătățește gustul
Dar nu este nimic rău.
Glutamatul este un aminoacid complet normal, numit și acid glutamic
Re: sos de soia
de pacastarr »20 Iun 2012 21:22
Sos de soia KIKKOMAN de ex. are 14% sare de masă . Cu alte cuvinte: nu puteți slăbi atât de mult sosul de soia fără a consuma multă sare. Dar poate fi folosit ca înlocuitor de sare.
@ epic304: 1. Nimeni nu spune că sosul de soia este rău. 2. Afirmația DocRJ nu este complet greșită, dar este justificată:
Potrivit Wikipedia:
„Sarea de masă, sarea de masă sau sarea de masă (în mod colocvial pur și simplu„ sare ”) este sarea utilizată în bucătărie pentru consumul uman. Este formată în principal din clorură de sodiu.”
Sosul de soia conține sare, sarea conține sodiu (clorură) .