Sosuri delicioase, ușoare pe grătar - ALIMENTE ȘI BĂUTURI
Sosuri delicioase, ușoare la grătar
La fel ca sarea din supă: sosuri de casă pentru mâncare la grătar
În cele mai bune cazuri, prepararea sosurilor acasă este de două ori mai ușoară. Deoarece sosurile delicioase pot fi făcute în cel mai scurt timp, iar în propria bucătărie puteți determina singur conținutul de grăsime și zahăr al sosului dvs.! Bonus: Evitați fără aditivi sau arome și puteți adapta gustul, condimentele și gradul de condimentare la preferințele individuale - de la plăcut blând la fierbinte și fierbinte! Aranjat frumos în boluri, ochiul este răsfățat.
Un sos de bază - multe opțiuni
Pentru a pregăti o selecție de sosuri cu puțin efort, cel mai bine este să creați un sos de bază pe care să îl puteți folosi cu diverse ingrediente pentru a face mai multe sosuri simultan. Alegerea ingredientelor suplimentare depinde de dvs.: ceapă sau usturoi tocat, ierburi proaspete, curry, ardei iute sau miere și muștar se potrivesc bine cu diferite carne sau legume la grătar.
Sosuri ușoare de bază:
Sos de iaurt: Se amestecă iaurtul cu puțin lapte sau o cremă de smântână până se omogenizează și se condimentează cu sare și piper.
Sos de smântână: Smântâna are un conținut de grăsime de aproximativ 10% și, prin urmare, este mai ușoară decât smântâna, smântâna sau crème fraîche. Se amestecă smântâna și puțină muștar și se condimentează cu puțină miere (alternativ și zahăr), piper și sare.
Quark se scufundă: Scufundările proaspete de quark se potrivesc în special cu cartofii la grătar. Se amestecă quarkul cu conținut scăzut de grăsimi cu iaurt sau lapte până se omogenizează și se condimentează cu sare și piper.
Sfaturi pentru ingrediente de rafinat
√ O alternativă la sosul fără lactate este vinaigreta. O vinaigretă este formată din oțet, ulei, sare, piper și zahăr. Vinaigreta se potrivește deosebit de bine cu preparatele la grătar atunci când este amestecată cu legume tocate. Roșiile, ceapa, prazul, ardeii, morcovii și țelina sunt deosebit de potrivite aici.
√ Prospețime ierburi și condimente au efecte benefice asupra sănătății noastre și stimulează digestia și pofta de mâncare. În plus, aduceți o mulțime de aromă proprie și faceți inutile adaosuri ridicate de sare.
√ Mâncarea tocată sau în piure are un gust bun în sosuri legume sau fructe minunat. Acest lucru adaugă aromă și oferă, de asemenea, câteva vitamine în plus.
√ Câteva stropi lămâie sau lămâie verde adăugați un pic de oomph la sos și păstrați fructele și legumele proaspete mai mult timp.
Același lucru este valabil și pentru sosurile ușoare: calitate în loc de masă! Dacă pe grătar se pun carne delicioasă marinată sau legume gustoase și sunt oferite salate aromate, este suficient un pic de sos mic și fin.
Vă puteți abona la sfatul nostru despre alimentația sănătoasă ca buletin informativ gratuit aici.