Sosuri

fireweed
De Anonim, 06.06.2018

Rayhen
De Anonim, 06.06.2018

amină
De Anonim, pe 01.06.2018

Abonament la bloguri Bloguri și site-uri preferate

Data crearii: 12.10.2006
Ultima actualizare: 17.11.20188961 articole

Sosuri ușoare

Sosul Bechamel este utilizat pe scară largă în bucătăria franceză, în special pentru prepararea gratinilor. Deoarece necesită mult unt, nu își găsește locul în gătitul ușor. Iată o metodă care permite prepararea unui „bechamel” ușor și care ne va permite să gătim pentru plăcerea tuturor.

Ingrediente: 1/2 litru lapte degresat - 2 linguri de făină sau amidon de porumb - Sare - Ardei - nucșoară rasă

Luați 1/2 litru de lapte rece, puneți puțin într-un castron, adăugați cele 2 linguri de făină, amestecați bine cu un tel pentru a evita cocoloașele
Încălziți restul de lapte într-o cratiță până ajunge la fierbere
Scoateți tigaia de pe foc, turnați laptele amestecat cu făina, amestecați bine cu un tel
Puneți tigaia la foc mic, amestecați continuu până când laptele se îngroașă, gătiți timp de 2 până la 3 minute, continuând să amestecați cu un tel.
Scoateți din foc. Sare. Piper. Adăugați nucșoară sau orice alt condiment la alegere

Pansamentul cu iaurt nu este nimic nou. De mult timp, este unul dintre sfaturile de bază pentru condimentarea salatelor și a legumelor crude atunci când vrei să slăbești.

Vreau să spun că nu trebuie să uităm, când folosim această „vinaigretă”, să luăm una până la două lingurițe de ulei la prânz și seara pentru buna funcționare a intestinului. Oferă substanțe nutritive esențiale pielii și corpului.

Pansamentul îl fac într-un agitator de plastic și îl păstrez la frigider unde se păstrează ușor. La rândul meu, adaug ulei în acest sos SAU am pus o picătură de ulei de măsline pe salată înainte de a o mânca.

Ingrediente: Muștar - Oțet - Sare - Ardei - 1 iaurt (sau mai mult în funcție de cantitatea de vinaigretă dorită) - Puteți adăuga ierburi, condimente etc. după gusturile sale

Această vinaigretă este făcută ca o vinaigretă tradițională, doar înlocuiți uleiul cu iaurt simplu.
Puneți muștar într-un castron, salată sau skaker. Sare. Piper. Adăugați oțet. Se amestecă cu un tel. Apoi adăugați iaurtul și continuați să bateți cu un tel.
Gustă și reglează condimentul. Puteți adăuga alegerea dvs. de ierburi, condimente, bucăți mici de murături, capere etc. după gusturi și felul de mâncare planificat. Îmi place să adaug puțin oțet balsamic pentru a-l înmuia și ulei de măsline (de exemplu) pentru a-l aromă.

Este un sos rece. I-am dat deja în secțiunea salatele mele de vară pentru a îmbunătăți castraveții. Se poate turna și în ultimul moment pe dovlecei fierbinți la grătar.

În mod tradițional, se face cu iaurt grecesc foarte gros și, prin urmare, foarte gras. cu lapte integral sau cu iaurt cu lapte de oaie. Pe măsură ce îmi limitez foarte mult grăsimile, iaurturile cu conținut scăzut de grăsimi sunt prea lichide. Așa că folosesc brânză de vaci cu 20% grăsime și funcționează foarte bine.

În mod normal ar trebui să conțină o mulțime de usturoi presat. fiecare va face după gusturile lor. Aroma usturoiului se dezvoltă în timp ce stai în frigider. Pentru a încerca mai întâi cu un singur cățel de usturoi.

Ingrediente: O oală cu brânză de vaci 20% sau iaurt cu lapte de oaie (la alegere) - Câteva frunze de mentă proaspete - 1 cățel mare de usturoi - Sare - Piper

Se toarnă fromage blanc într-un castron sau într-un recipient cu capac - sare - piper - se adaugă usturoiul zdrobit apoi menta tocată mărunt. Amestecă totul împreună.
Sosul va fi mai bun dacă este lăsat câteva ore la frigider. Puneți capacul sau înfășurați în folie alimentară și puneți-l la frigider.
Eu folosesc acest sos pe castraveți proaspeți, dovlecei fierbinți. Putem găsi cu siguranță alte utilizări pentru acesta, cum ar fi scufundarea bețelor de legume crude, cum ar fi țelina tocată mărunt, poate și țelina.

Sursa: Blog pentru a vizita aneroza bulimică și diabetică

Dacă planul meu de alimentație îmi permite să slăbesc, alții decât mine cu aceleași probleme de sănătate sau chiar mai mult cei care au mai puțin sau deloc, vor pierde la fel de mult sau mai mult. Consider că aceasta este o veste bună pentru toți cei care s-au luptat mult timp să slăbească cu mari dificultăți și multe eșecuri.

Dacă această discuție cu privire la provocările și îngrijorările mele în materie de sănătate este relevantă pentru dvs., vă rog să-mi lăsați un comentariu și, dacă credeți că acest plan alimentar ar putea fi potrivit pentru dvs., aș fi fericit să-l discut cu voi. Lasă-mă unde să te ajung și mă voi întoarce foarte repede la tine. cordial.

Aïoli (sos provensal rece)

Puneți trei căței de usturoi curățați foarte fin; Adăugați ulei de măsline la acest piure de usturoi, turnat în cantități foarte mici la un moment dat, amestecând încă. Când sosul capătă consistență, adăugați 2 gălbenușuri de ou crude și continuați să lucrați totul, fără a înceta să adăugați încetul cu încetul ulei de măsline. Dacă piureul se îngroașă prea mult, eliberați-l cu câteva picături de lămâie. Sosul ar trebui să aibă consistența maionezei. Condimentați-l cu sare și puțin oțet.