Spaghetti frutti di mare - paste italiene cu fructe de mare!
Există multe paste clasice italiene. Există spaghete alla carbonara, un bolognez clasic sau paste alla puttanesca. Cu toate acestea, în regiunile de coastă nu ar trebui să lipsească un fel de mâncare foarte specific. The spaghetti frutti di mare. Tot ceea ce dorește o inimă maritimă se găsește în ea - de la creveți la calmar până la midii. Întregul lucru este încorporat într-un sos de roșii fructat, cu mult usturoi și pătrunjel.
Această rețetă este unul dintre clasicele mele absolute și este întotdeauna foarte populară. Nu numai pentru oaspeții flămânzi, ci și pentru bucătar, deoarece spaghetti frutti di mare pot fi pregătiți în aproximativ 20 de minute.
Clasicul paste italiene cu fructe de mare
Bucătăria italiană este plină de ingrediente proaspete. De regulă, multe rețete sunt, prin urmare, păstrate destul de simple. Deoarece mâncărurile italiene autentice nu se referă la prepararea complicată sau la o mulțime de chichi, ci mai degrabă la ingrediente simple și bune care își pot dezvolta întregul potențial în rețeta respectivă.
La fel și cu faimosul mondial Pasta frutti di mare. Acest fel de mâncare trăiește din fructe de mare proaspete de tot felul. Nu există o singură rețetă pentru paste cu fructe de mare. Mai degrabă se folosește ceea ce a fost proaspăt prins.
Cu toate acestea, să aruncăm o privire la ingredientele pe care le folosesc pentru rețeta mea pentru spaghetti frutti di mare:
- Paste - preferabil spaghete desenate pe bronz. Acestea absorb sosul mult mai bine și pur și simplu au un gust mai bun.
- Roșii cherry proaspete - pentru mai multă textură și gust.
- Ulei de măsline de înaltă calitate - deoarece uleiul de măsline oferă o notă fină, picantă.
- usturoi - fie usturoiul proaspăt, fie usturoiul alb, depozitat.
- fructe de mare - de crevete, calmar, sepia, scoici, midii sau scoici. Ce este plăcut și gustul este permis.
- Tomate cernute - stau la baza sosului de roșii.
- vin alb - de preferință un vin alb italian simplu, uscat.
- Pătrunjel - pentru un gust proaspăt și un accent de culoare.
Fructe de mare proaspete sau congelate - ambele sunt posibile cu Pasta frutti di mare
Uneori îmi este foame după o farfurie mare plină cu paste ai frutti di mare. Dar creveții și fructele de mare nu sunt întotdeauna disponibile proaspete. În acest caz, îmi place să folosesc un amestec de fructe de mare de la congelator. Apropo: îl puteți folosi pentru a prepara o salată italiană de fructe de mare în cel mai scurt timp.
Am avut experiențe foarte bune cu amestecurile Frutti di mare de la LIDL (marca: Gelima) sau de la Costa. Fructele de mare de aici sunt de mărime și calitate decente.
Desigur, are un gust și mai bun cu fructe de mare proaspete. Deci, dacă aveți ocazia, faceți o vizită la vânzătorul de pește în care aveți încredere și puneți-vă împreună propriul amestec de fructe de mare. De la midii la pulpo la creveți, inele de calmar sepia sau scoici, puteți lăsa aburul.
Rețeta pentru spaghetti frutti di mare
Iată rețeta mea pentru delicioasele paste frutti di mare. Rețeta este de obicei suficientă pentru 4 persoane. Vasul va fi pe masă în aproximativ 20 de minute.