Spaghetti Squash Informații nutriționale Calorii, carbohidrați și utilizări - Ghid de rețete Ghid de rețete
Concluzia
Spaghetti squash este o legumă vibrantă de iarnă apreciată pentru aroma sa de nuci și profilul său nutrițional impresionant.
Strâns legat de dovleac, dovlecei și dovlecei, dovleceii spaghete vin în mai multe dimensiuni, forme și culori, variind de la alb murdar până la portocaliu închis.
Nu numai că are un conținut scăzut de calorii și este plin de substanțe nutritive, ci este asociat și cu multe beneficii pentru sănătate.
Acest articol examinează nutriția, beneficiile potențiale și daunele dovlecelului spaghetti și oferă sfaturi pentru adăugarea acestuia la dieta ta.
Ambalat cu vitamine și minerale
Spaghetti squash este un aliment dens în nutrienți, ceea ce înseamnă că este sărac în calorii, dar bogat în mai multe vitamine și minerale esențiale.
În special, dovleacul spaghetti este o sursă bună de fibre, vitamina C, mangan și vitamina B6.
O ceașcă (155 de grame) de dovlecei spaghete fierte oferă următorii nutrienți (1):
Spaghetti squash conține, de asemenea, cantități mici de tiamină, magneziu, folat, calciu și fier.
Bogat în antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși puternici care pot ajuta la combaterea radicalilor liberi, prevenind astfel stresul oxidativ și reducând deteriorarea celulelor.
Cercetările au arătat că antioxidanții pot ajuta la prevenirea afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile de inimă, diabetul și cancerul (2).
Soiurile de dovleac de iarnă, cum ar fi spaghetele, sunt bogate în antioxidanți.
În special, dovleacul de iarnă oferă o cantitate mare de beta-caroten - un pigment puternic de plante care vă poate ajuta să vă protejați celulele și ADN-ul de daune (3, 4).
Spaghetti squash este, de asemenea, bogat în vitamina C, care acționează și ca antioxidant și joacă un rol important în prevenirea bolilor (1, 5).
Poate ajuta la promovarea sănătății digestive
Spaghetti squash este o sursă excelentă de fibre. O porție de o cană (155 de grame) conține 2,2 grame, sau 9% din necesarul zilnic de fibre (1).
Fibrele se mișcă încet prin sistemul digestiv, adăugând volum în scaun, care promovează regularitatea și ameliorează constipația (6).
Creșterea aportului de fibre poate beneficia de mai multe aspecte ale sănătății digestive.
De fapt, cercetările sugerează că o dietă bogată în fibre poate fi benefică pentru tratarea unor afecțiuni precum diverticulita, ulcerul intestinal, hemoroizii și boala de reflux gastroesofagian (7).