Spaghetti squash (ingredient) - Totul despre spaghetti squash 750g

Pielea dovlecelului spaghetti variază de la galben la alb, iar carnea sa galbenă are particularitatea constând din filamente galbene lungi care devin ferme după gătit ca pastele cu același nume. Cu o dimensiune de 20 până la 30 cm, de formă ovoidă, poate cântări 2-4 kg.

totul

Cumpărare

Pielea dovlecelului spaghetti trebuie să aibă o culoare uniformă și să nu aibă pete.

Pedunculul trebuie să fie ferm și foarte verde.

În mână, dovleceii spaghetti trebuie să fie plini și grei.

Pregătirea

Spaghetti squash are o piele subțire care îi permite să fie consumată fără probleme digestive.

Gatirea se face cu fructele întregi: doar scufundați spaghetele de dovleac într-o caserolă cu apă sărată timp de maximum 20 de minute. Odată gătit, îl deschidem pe jumătate și colectăm filamentele cu o furculiță care seamănă și se potrivește ca pastele.

Pielea și carnea din jurul filamentelor pot fi utilizate în salate sau într-o gratinare.