Spanac pentru copii - iglu sănătos sau dăunător
Nitrați și nitriți pentru copii
Subiectul nitraților și nitriților este foarte important atunci când vine vorba de alimentația copiilor. Lucrul dificil al nitraților este că este transformat în nitrit de către microorganismele prezente în tractul digestiv și poate duce la otrăvire - cel puțin dacă sistemul imunitar nu este încă pe deplin dezvoltat. Acest lucru se exprimă prin faptul că fierul este legat în corp și astfel transportul de oxigen este restricționat. Prin urmare, spanacul nu este în sine periculos pentru copii. Cu toate acestea, ar trebui să vă abțineți de la hrănirea spanacului în primele trei luni. În plus, copiii mai mici nu ar trebui să mănânce spanac încălzit, deoarece conține în general mai mulți nitrați. Alte alimente care nu ar trebui să fie incluse în alimentele pentru bebeluși din același motiv sunt salata, cohlrabi, salata de miel, ridichi, ridichi și sfeclă roșie.
În general, că, în cazul legumelor congelate, cum ar fi spanacul congelat, o parte din nitrați este eliminată prin albire. Spanacul congelat este, prin urmare, o alternativă bună cu mai puțini nitrați.
Încălziți spanacul
Nitriții și bacteriile se înmulțesc în special prin căldură - acest lucru poate apărea din stocarea incorectă sau din încălzirea în sine.
Înțelepciunea din bucătărie că spanacul nu trebuie încălzit vine din vremea bunicii, când frigiderele nu erau încă standard. Pe atunci, spanacul se păstra la temperatura camerei și se încălzește din nou înainte de consum - un scenariu perfect pentru multiplicarea bacteriilor și a nitriților. Chiar și astăzi, încălzirea repetată poate dezvolta încă nitriți.
Prin urmare, se aplică regula generală: nu încălziți spanacul, mai ales la copii mici!
Descoperiți mai multe sfaturi și trucuri pentru încălzirea spanacului și păstrarea corectă a acestuia.
Oligoelemente valoroase pentru copii
Pe măsură ce copiii cresc, o dietă hrănitoare este foarte importantă și trebuie să aveți grijă la pregătirea meselor pentru a vă asigura că anumite ingrediente sunt abundente și disponibile în mod regulat. Următorii trei nutrienți sunt oligoelemente deosebit de importante pentru copii:
- O cantitate suficientă de Acid folic sau folat este esențial deoarece folatul ajută celulele să crească. Folatul se găsește în legumele verzi, cum ar fi spanacul, germenii de grâu, ficatul și oul.
- În plus, există și o cantitate adecvată de magneziu important. Aceasta este responsabilă pentru menținerea și întărirea oaselor și a mușchilor. Magneziul se găsește în principal în produsele din cereale integrale, spanacul, raiul și unele nuci și banane.
- În plus este vitamina C deosebit de important, care se găsește în special în fructe de pădure, citrice și legume, cum ar fi ardeii. Vitamina C susține formarea sângelui și întărește sistemul imunitar.
Alți nutrienți și vitamine precum zincul, iodul, vitamina E, vitamina A și fierul sunt, de asemenea, esențiale pentru o dietă echilibrată la copii. Este important ca descendenții să absoarbă nutrienții în mod natural și nu sub formă de tablete de vitamine. Prin urmare, fructele și legumele proaspete, uleiurile, nucile și peștele regulat ar trebui integrate în fiecare meniu echilibrat.
Rețete speciale cu spanac pentru copii
O dietă sănătoasă pentru copii nu este întotdeauna ușoară. Unii oameni gustă doar legumele reci, alții doar calzi, iar altora nu le plac deloc. Există adesea mai mult decât un capriciu: copiii au mai mult de două ori mai mulți papilari gustativi decât adulții - și trebuie să fie convinși mai întâi!
Prin urmare, masa pregătită trebuie să fie gustoasă și, în cel mai bun caz, ar trebui să arate bine. Majorității copiilor nu le place spanacul în sine. Acest lucru se datorează substanțelor amare conținute în spanac, care sunt percepute în mod deosebit intens de numeroasele papile gustative menționate. Dar nu fiecare copil se simte la fel și o picătură de lapte sau smântână pune nota amară în perspectivă și adaugă calciu. Un plus pentru spanacul igl Blubb. Cu toate acestea, pentru a mai exista timp pentru cei dragi între diferitele mese și provocările de zi cu zi, pregătirea nu ar trebui să fie prea laborioasă. Vestea bună: iglo oferă o varietate de rețete de spanac pentru exact acest lucru. Pentru că, chiar și cu legumele verzi, puteți evoca rețete grozave care fac ca alimentația sănătoasă să fie distractivă pentru copii și care nu consumă prea mult timp.
Spanacul este o legumă excelentă pentru copii și nu trebuie să lipsească într-o dietă echilibrată. Cu toate acestea, este important ca legumele cu frunze să nu fie încălzite din nou pentru copii. Spanacul congelat este o alternativă bună cu mai puțini nitrați datorită înălbirii sale - și în același timp poate fi porționat astfel încât să poată fi pregătit doar cât este necesar de la început.
Aflați mai multe despre spanac.