SPANACUL ÎN TEST Cel cu Blubb câștigă Green Danger - Economy - Tagesspiegel
Unele produse sunt puternic contaminate cu germeni
Este considerat a fi deosebit de sănătos și este, de asemenea, foarte gustos pentru mulți: germanilor le place și adesea pun spanac pe farfurii, indiferent dacă este tocat și rafinat cu smântână sau în frunze întregi. Cu toate acestea, în cazuri rare, legumele verzi sunt, de asemenea, periculoase, așa cum a descoperit Stiftung Warentest în testul său de 17 smântână congelată și doisprezece tipuri de spanac.
Câștigătorul testului pentru spanac crem a fost „cel cu bula” de Iglo. Dar este și unul dintre cele mai scumpe. O portie medie de 150 de grame costa 27 de centi. Marca Penny Greenland este la fel de „bună”, dar mult mai ieftină la doisprezece cenți pe porție. Când vine vorba de spanac cu frunze, spanacul organic Prima Bio de la Aldi (Nord) pentru 40 de cenți pe porție a ieșit cel mai bine. Cu toate acestea, celelalte trei mărci organice din test au aterizat pe ultimul loc, deoarece producătorii nu au declarat corect ingredientele pe care le conțin.
Cu unele tipuri de spanac crem, cu toate acestea, testerii au avut plângeri mai grave. Produsele de la Börde Feinfrost, Plus și Tip au fost puternic contaminate cu Listeria. Acești germeni își găsesc adesea drumul în hrana umană prin excrementele animalelor. Dacă spanacul este procesat necorespunzător în fabrică, riscul de contaminare crește. Nu este nevoie să vă faceți griji dacă încălziți spanacul la mai mult de 70 de grade timp de cel puțin două minute - atunci germenii vor dispărea. Persoanele în vârstă și persoanele slabe în special ar trebui să acorde atenție acestui lucru. Pentru că, în cel mai rău caz, Listeria poate duce la otrăvirea sângelui. Femeile însărcinate ar trebui, de asemenea, să fie atente: în caz contrar, există riscul de avorturi spontane sau nașteri premature.
Spanacul nu este contaminat doar de germeni, deoarece în salată poate conține nitrați. Cinci produse de spanac crem în test au fost grav afectate, inclusiv produsele mărcii Edeka Gut und Cheap și furnizorul de alimente congelate Bofrost. Nitrații sunt de fapt inofensivi, dar microorganismele îi pot transforma în nitriți cancerigeni. Prin urmare, recomandă testerii, spanacul nu trebuie păstrat la cald. Conținutul de nitrați a fost semnificativ mai mic în spanacul frunzelor: câteva tulpini din produs fac diferența aici.
Testul gustativ a arătat cele mai semnificative diferențe în rezultate. Niciun spanac nu avea gust ca celălalt. Conform rezultatelor testului, spanacul crem de la Frenzel era necomestibil și, prin urmare, „defect”, avea gust „mucegăit” și „mucegăit” și conținea o mulțime de frunze maronii. Unele spanac din frunze aveau, de asemenea, un gust lăsat, uneori fibros și alteori amar.