Spargerea postului și construirea zilelor după post
Ruperea postului - re-post - zile de acumulare după zilele complete de post
Majoritatea greșelilor se fac atunci când rupem postul și în zilele de reconstrucție după post. Postul în sine este relativ ușor. Pur și simplu încetezi să mănânci sau mănânci mai puțin decât de obicei și te afli într-o fază de post. După vindecarea postului, începe din nou „rutina alimentară normală”. Această fază de tranziție de la post la o dietă normală și mai cuprinzătoare se numește ruperea postului.
Fără să știm (sau să fim conștienți de asta), fiecare dintre noi postim - în fiecare zi. Pentru că aproape nimeni nu va putea mânca mâncare în timp ce dorm. Deci, postim noapte după noapte pe durata somnului, în jur de 8 ore.
Că nu este vorba despre despicarea firelor de păr, se poate deduce din limba engleză: deoarece conține cuvântul „mic dejun” și, prin urmare, se referă la sfârșitul postului, spargerea postului. Pentru englezi, micul dejun este spargerea postului după faza de post nocturnă.
Chiar dacă cineva crede că postul este ușor, problemele binecunoscute cu „perseverența” apar din nou și din nou. Mulți se pleacă de foame și renunță.
Cei care stăpânesc faza critică sunt recompensați cu o serie de rezultate pozitive. Apropo, pierderea în greutate este complet secundară din punctul meu de vedere. Mai multe despre acest lucru în postarea mea: Postul este potrivit pentru a pierde în greutate?
Micul dejun
Cu toate acestea, postul nu este o condiție permanentă. Pentru că aici prea mult este dăunător.
Indiferent dacă este vorba de un post de apă pură sau un post modificat: fiecare tip de post trebuie încheiat o singură dată dacă nu doriți să moriți de foame. Aici trebuie să menționez însă că există adepți ai așa-numitei „mâncăruri ușoare”. În contribuția mea „70 de ani fără mâncare și băutură” întreb: „Poate fi asta?”
În timp ce postul modificat este mai probabil să aibă efecte moderate asupra metabolismului, postul continuu timp de câteva săptămâni este asociat cu modificări metabolice. După câteva zile, foamea trece organismul la un fel de „program de urgență” la care se obișnuiește în timpul postului.
Dimpotrivă, ar fi o greșeală fundamentală să încheiem postul cu o „sărbătoare”. Metabolismul nu numai că ar fi împovărat inutil, dar tractul gastro-intestinal ar fi confruntat cu o sarcină (încă) insolubilă de a prelucra cantități mari de alimente.
Dacă postul este dificil din cauza sentimentului necunoscut de foame, atunci ruperea postului și următoarele zile de reconstrucție sunt și mai dificile. Pentru că a fi lăsat să mănânce din nou, dar numai treptat, cu atenție și încet, aceasta este adesea o provocare mai mare decât să mănânci foarte puțin sau deloc săptămâni. George Bernard Shaw ar fi spus: „Orice prost poate să postească, dar numai un om înțelept poate rupe postul în mod corespunzător”.
Dar pentru a opri postul ca „om înțelept”, aveți nevoie de o calitate mentală care a decis să înlăture vechile greșeli în modurile de viață și nutriție. Pentru că nu are rost să repetăm vechile greșeli. Ruperea postului nu este doar sfârșitul postului, ci trebuie privită ca un nou început al unui mod de viață mai bun. Spargerea postului poate fi privită și ca un „timp de urmărire a tratamentului”, care este menit să mențină succesul tratamentului de post în condiții nutriționale normale.
Acesta este și momentul în care un nou comportament și obiceiuri alimentare pot fi „antrenate”. Postul nu numai că va scădea în greutate, ci și va crește mintea.
Încălcarea cerințelor rapide și mentale
Postul se desfășoară de obicei într-un cadru calm. Același lucru ar trebui să se aplice în cazul ruperii postului și a zilelor de construcție.
Stresul ar distrage atenția doar de la o perioadă de antrenament de succes în noile forme de comportament și ar pune la îndoială succesul postului în ansamblu. Acest lucru ar face o idee bună că pauza de post și zilele de construcție se efectuează la locul postului. Deoarece un post de succes declanșează de obicei un sentiment de bunăstare, în care persoana care se posteste se simte ușurată și în formă, acest sentiment de bunăstare ar trebui să fie un motivator pentru a menține această stare chiar și după post. O acumulare lentă către o dietă alimentară întreagă în timpul perioadei de acumulare ajută la acest efort.
Dacă postul a fost efectuat din motive de sănătate și a existat o îmbunătățire a stării de sănătate și a performanței după aceea, atunci ar fi trebuit să devină clar pentru persoana în cauză, în ce legătură se află boala și dieta sa. La acești pacienți, timpul de pregătire este folosit pentru a-și schimba dieta cu o dietă care respectă specificul bolii respective. Evenimentele însoțitoare, cum ar fi instruirea, sfaturile, întâlnirile cu cei afectați, etc. completează pregătirea mentală pentru timpul ulterior.
Dar la fel cum postul nu înseamnă doar să lăsați afară mâncarea, ci există diferite tipuri de post care sunt folosite în condiții de sănătate diferite, nici faza de acumulare nu este un eveniment stereotip.
Vârsta, sexul, sănătatea, starea emoțională etc. ar trebui luate în considerare aici. Condițiile preliminare pentru funcționarea metabolismului sunt legate de sex, vârstă și constituție.
Când metabolismul schimbă metabolismul
În timpul postului, metabolismul încetinește semnificativ și digestia este (aproape) oprită.
Acestea reprezintă propriile mecanisme de protecție ale organismului pentru a evita pierderile de energie inutile, cum ar fi cauzate de digestia continuă și metabolismul normal.
În timpul fazei de acumulare, sistemul digestiv trebuie să se obișnuiască încet, dar sigur cu condițiile vechi. Același lucru este valabil și pentru metabolism. Există o schimbare de la nutriția internă, în care metabolismul trebuie să cadă în primul rând pe rezervele proprii ale organismului, la o nutriție externă bazată pe aportul și aportul normal de alimente.
Un alt aspect important este absorbția, care a fost redusă semnificativ în condiții de post. În consecință, există și modificări ale tractului gastro-intestinal și ale membranelor mucoase ale acestuia, care sunt mai „uscate” în comparație cu condițiile normale. Și aici, trecerea la absorbția normală trebuie făcută încet. Timpul minim pentru această revenire ar trebui să fie estimat la 2-4 zile - în funcție de cât au durat zilele complete de post. De regulă, timpul de construcție ar trebui să fie de aproximativ 30 la sută din lungimea postului anterior. Deci, cu un post de 4 săptămâni, timpul de acumulare ar trebui să fie de 28/100 * 30 = 8,5 zile.
Dacă băutul a fost unul dintre cele mai importante lucruri în post, acesta rămâne la fel de important în perioada de acumulare. În instrucțiunile mele terapeutice de post dau recomandări mai precise pentru a bea în timpul postului. Recomandările obișnuite variază foarte mult între doi și până la cinci litri. Cinci litri? Pentru o doamnă care cântărește 50 de kilograme și care a băut doar un litru pe zi? Consider că astfel de recomandări generale (pe care le-am citit în diferite ghiduri, articole și sfaturi) sunt îndoielnice.
Sigur: băutul este important. Aici are loc umezirea membranelor mucoase ale tractului gastrointestinal ca o pregătire optimă pentru o digestie normală fiziologic și absorbția nutrienților. În timpul postului nu există o „defalcare” a capacității de secreție a stomacului, pancreasului și intestinelor. Dar tractul gastro-intestinal funcționează doar atât cât trebuie, adică la un nivel de bază. Când mănâncă din nou, „vacanța” pentru tractul gastro-intestinal s-a încheiat și trebuie să se adapteze și la noua, vechea situație secretorie. Iar secreția crescută de mucus și suc digestiv necesită, de asemenea, mult mai multe lichide.
O altă proporție a lichidului ingerat joacă un rol în producerea scaunului și în consistența scaunului. Fără o cantitate suficientă de lichide, există riscul de constipație sau cel puțin o mișcare intestinală dură și dureroasă. Astfel de episoade creează în mod natural amintiri proaste ale postului și ale consecințelor sale la următoarea dată când persoana în cauză vine cu întrebarea: „Post sau nu?” Și vor arăta puțină motivație. Prima mișcare intestinală ar trebui să aibă loc în jurul celei de-a 3-a sau a 4-a zi de post.
De asemenea, ciclul trebuie luat în considerare în faza de construcție. Deoarece atunci când digestia pornește din nou încet și în siguranță, atunci 20% din întregul sânge este „trimis” la sistemul digestiv. Această modificare semnificativă a distribuției sângelui determină, de asemenea, o modificare a structurii presiunii din vasele de sânge. Acest lucru merge mână în mână cu o scădere a performanței fizice, care este de obicei vizibilă doar la începutul perioadei de construcție. Redistribuirea sângelui și modificările asociate ale presiunii determină corpul să stocheze rezerve suplimentare de apă, de aproximativ 500 până la 800 de mililitri.
În acest context, este important să se evite sarea și alimentele sărate. Deoarece alimentarea cu sare tinde să crească reținerea apei, deoarece sarea leagă apa. Acest lucru este contraproductiv pentru un organism „subacvatic” al unei persoane în post, deoarece apa legată de sare nu mai este disponibilă pentru funcțiile fiziologice și „udarea” membranelor mucoase și producerea secreției. Drept urmare, cei afectați se vor simți „balonați” și stângaci. Și cu aceasta succesul postului ar fi „prea sărat” în sensul cel mai adevărat al cuvântului.
Apropo: Dacă sunteți interesat de astfel de informații, vă rugăm să solicitați buletinul meu informativ de post terapeutic:
Noua cultură alimentară după aceea
Timpul de acumulare este un moment pentru a construi o nouă cultură sau obiceiuri alimentare. Este de la sine înțeles că persoana în post nu trebuie să efectueze doar actul de a nu mânca, ci și să analizeze obiceiurile sale alimentare. Faza de acumulare este momentul potrivit pentru a deveni conștient de obiceiurile proaste anterioare și pentru a dezvolta strategii și obiective pentru remedierea acestor greșeli.
După cum sugerează deja cuvântul „masă”, mâncarea ar trebui să fie „măcinată” folosind molarii. Înseamnă pur și simplu că trebuie să mestecați bine înainte de a înghiți mușcătura. Cei care s-au obișnuit să devoreze mesele vor găsi acum timpul și oportunitatea în faza de acumulare pentru a se antrena în mâncare concentrată, lentă și plăcută. Pentru că această formă de a mânca nu trebuie luată ca atare. Într-o lume stresantă a muncii, în care alimentele servesc doar ca un aport caloric și sunt comercializate ca ucigaș de foame, o astfel de calitate este cu greu importantă. Aici mâncarea este consumată în ritmul rapid al muncii, deoarece timpul înseamnă bani și timpul pentru mâncarea lentă și plăcută ar fi o pierdere de timp.
Digestia nu începe doar în stomac. De fapt începe în cratiță. Digestia fiziologică începe în gură, deoarece pe lângă zdrobirea alimentelor, aceasta este diluată de salivă și deja descompusă cu enzime, în special glucidele conținute în aliment. Dacă această ingestie și descompunere enzimatică nu apare în gură, din cauza consumului rapid, atunci alimentele ingerate sunt mai puțin bine descompuse și se pierd. De asemenea, este de așteptat ca aceste „bucăți” de alimente să servească drept hrană pentru microorganismele din intestin, a căror acumulare poate duce la constipație, diaree, balonare, gaze și alte probleme intestinale.
Un alt punct este sentimentul de sațietate. Și aici persoana afectată ar trebui să practice disciplina de a nu mânca complet satisfăcut, adică pentru a obține un sentiment complet de sațietate. Această abilitate de a putea să nu mai mănânci la momentul potrivit protejează persoana de post de o cantitate mare de fiziologie care este rareori controlabilă dincolo de senzația de sațietate. În același timp, atunci când cantitatea ocupă un loc pe spate, calitatea mâncării este pe primul plan. Pentru că plăcerea nu are nicio legătură cu cantitatea de alimente. În acest moment veți experimenta mâncarea mult mai intens în ceea ce privește gustul, mirosul și aspectul. De asemenea, veți putea să simțiți mai bine reacțiile corpului la mesele pe care le consumați și să înțelegeți semnalele corpului. Aici persoana aflată în post poate identifica deosebit de bine incompatibilitățile și le poate înlocui cu alimente mai tolerabile. Testele alergice (testul alergic al sângelui, testul alergic al pielii) par, de asemenea, să răspundă mai bine în această fază decât alteori.
Multe procese din natură se bazează pe cicluri. Aceste cicluri se desfășoară într-un ritm mai mult sau mai puțin fix. Același lucru se aplică consumului de alimente, digestiei și excreției. De multe ori se întâmplă în momente specifice. Micul dejun, prânzul și cina fac parte din acest ciclu de aport alimentar, care, dacă este menținut în acest ritm, nu lasă loc pentru un aport caloric suplimentar, stresant, care afectează structura ritmică a organismului. Prin urmare, ar trebui să fie și obiectivul antrenamentului în faza de acumulare pentru a stabili acest ciclu și apoi pentru a-și antrena ritmul pentru viața de zi cu zi. Rămâne de văzut dacă rămâne această diviziune cu trei căi în micul dejun, prânz și cină. În unele cazuri, are mai mult sens să vă întoarceți la 5 sau 6 mese, care ar trebui să fie reduse în aportul de calorii.
Dar nu numai cât de des este important, ci și ceea ce merită atenție. O masă ușoară este deosebit de potrivită seara. Fructele și legumele provenite din cultivarea ecologică sunt preferabile alimentelor produse industrial, deoarece acestea din urmă nu conțin deloc nutrienți, dar cu atât mai mulți amelioratori de aromă, cantități mari de zahăr, arome „identice naturii” și alte substanțe chimice.
Importanța hranei pentru individ ar trebui să facă obiectul unei lucrări în timpul postului și a fazei de acumulare. Deoarece, așa cum am menționat pe scurt înainte, dacă alimentele iau funcția de satisfacție substitutivă pentru a putea face față frustrărilor, furiei, stresului, plictiselii, conflictelor etc., atunci mecanismele naturale de reglementare, cum ar fi foamea și acrișoara Un sentiment de satisfacție este vărsat și nu există nimic în calea unui aport de calorii neinhibat. În timpul postului, aceste conexiuni pot fi reflectate și pot fi discutate gânduri despre mâncare în termeni de calitate, cantitate, plăcere, satisfacție substitutivă, valori, bunuri culturale etc. În același timp, este important să se arate alternativele la alimentație ca o satisfacție substitutivă pentru a arăta persoanei afectate un mod nou.
Acest lucru se poate face și în faza de acumulare, dacă persoanei de post i se oferă programe adecvate, cum ar fi exerciții de relaxare, yoga, chi-gong, tai-chi, obiecte de artizanat, muzică sau alte activități care au un caracter relaxant pentru persoana în cauză.
Post practic și construire
Pentru posturile sănătoase altfel, se recomandă o dietă integrală ușoară ovo-lactovegatibilă. Aici sunt sortate toate alimentele care provoacă intoleranță, cum ar fi Leguminoase, varză etc. Ar trebui să acordați atenție și metodei de preparare. Ar trebui evitate prăjirea picantă, coacerea și prea multă mâncare proaspătă. Vitaminele și mineralele sunt importante pentru structură. Același lucru se aplică acizilor grași polinesaturați și substanțelor bioactive.
Un alt aspect important este fibra. Dieta în faza de acumulare trebuie să fie bogată în fibre. Deoarece fibrele alimentare asigură o stare de umplere suplimentară în tractul gastro-intestinal și contribuie astfel la sațietate. Și aici, o cantitate adecvată de lichide este de o importanță crucială. Cerealele integrale, alimentele proaspete, salatele, fructele sunt de ex. bogat în fibre. Alimentele proaspete trebuie mestecate în mod deosebit în timpul fazei de acumulare, pentru că altfel pot exista intoleranțe. Pentru a stimula suplimentar digestia, puteți folosi, de asemenea, fructe uscate înmuiate sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, lapte de unt și suc de varză murată cu sare mică.
Este de la sine înțeles că persoana în post nu poate începe imediat cu o dietă sub forma unei „bombe cu calorii”. Mai degrabă, este recomandabil să începeți mic și să abordați încet și sigur „doza de întreținere”. Pentru că resorbția și metabolismul aproape paralizate trebuie să se obișnuiască cu noua situație. Întregul tract digestiv a fost într-o mare măsură oprit și acum trebuie reluat încet.
A fost poate cea mai importantă constatare în zilele de post: „Pot trăi și fără mâncare”, în timp ce în zilele de reconstrucție se realizează: „Am nevoie de mult mai puțină mâncare decât înainte și totul are un gust mai intens”.
Reguli de bază pentru a construi zilele și a sparge postul:
„Nu suntem doar ceea ce mâncăm, ci mai presus de toate ceea ce digerăm”; deoarece: digestia începe în gură.
Cu cât este mestecat mai bine, cu atât stomacul și intestinele trebuie să lucreze mai puțin. Mâncarea grăbită și rapidă implică, prin urmare, „înghițirea unei mușcături” în câteva minute, mâncarea în timp ce conduceți, la serviciu, în timp ce vorbiți la telefon. „Prânzurile de lucru” care au devenit atât de populare sunt de fapt stresante. În timp ce mănânci, ar trebui să te relaxezi și să mesteci bine.
Alte obiceiuri proaste obișnuite sunt să mănânci seara (foarte) târziu sau chiar noaptea, în momentele în care corpul se adaptează efectiv la odihnă și somn.
În instrucțiunile mele de post terapeutic, explic exact modul în care ar trebui să fie organizate ruperea postului și zilele de construcție și care sunt cele trei reguli pe care trebuie să le respectați absolut. Puteți citi mai multe despre instrucțiunile de post terapeutic aici.
Această postare a fost actualizată ultima dată pe 2 august 2012