Spätzle cu ciuperci; (aproape) bine să te căsătorești
Confidențialitate și cookie-uri
Acest site web folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord că le folosim. Aflați mai multe, inclusiv cum să controlați cookie-urile.
Știați că ciupercile, pe lângă faptul că sunt foarte bune, sunt o sursă foarte bună de proteine vegetale? Top ca parte a unei diete vegetariene. Totuși, constat că sunt prea des preparate cu smântână sau beșamel ... LITRI de smântână sau beșamel! Din când în când, este excelent (vizează macul meu și brânza cu ciuperci), dar nu întotdeauna sănătos ... Așa că atunci când Marie, de pe blogul Not Parisienne și-a publicat rețeta de sos de ciuperci, am sărit cu ocazia! Bulion, „cremă” de soia și puțin amidon de porumb de legat, a trebuit să încerc. Se face, pe spätzle, pentru că se împrumută minunat și sunt foarte mult de acasă 😉
În cele din urmă, acest sos este într-adevăr mai ușor decât pe bază de cremă proaspătă, dar la fel de legat. Deoarece nu scutim cantitatea de bulion (spre deosebire de cantitatea de smântână), este disponibilă din abundență și foarte parfumată !
Dacă încă nu cunoașteți blogul Not Parisienne, aruncați o privire. Pentru că Marie (care, prin urmare, nu este pariziană, ci Ch’ti) este într-adevăr singurul blogger pe care îl știu care ne face să călătorim atât de mult. Fie că sunteți în căutarea unei rețete românești, ecuadoriene sau nigeriene, o veți găsi în bucătăria sa colorată și generoasă !
La magazin
Pentru 3 persoane:
- 500 g spätzle proaspăt
- 20 g de unt
Pentru sosul de ciuperci:
- 500 g de ciuperci mixte, aici 400 g de Paris și 100 g de ciuperci de stridii
- 1 ceapă mică
- 1 cățel de usturoi