Specificațiile pentru porții pentru alimente sunt adesea lipsite de sens și confuze
Am verificat 211 de alimente într-un control de piață la nivel național. În unele cazuri, producătorii se așteaptă ca mini-porțiile din produsele lor bogate în zahăr și bogate în grăsimi să fie „sănătoase”. Deci, informațiile despre porțiuni nu ajută la cumpărături. Mai bine aruncați o privire la indicația de 100 de grame din tabelul nutrițional.
Esențialul pe scurt:
- O treime dintr-un baton de ciocolată sau două treimi dintr-un șarpe de gumă de fructe: Dacă doriți să verificați conținutul de zahăr sau grăsimi din alimente, veți găsi adesea informații despre porțiuni arbitrare pe ambalaj.
- După verificarea pe piață cu 211 de alimente, am avut impresia: Unii producători se așteaptă ca produsele lor să fie sănătoase cu mini porții.
- Furnizorii și legiuitorii trebuie să aducă îmbunătățiri, astfel încât informațiile despre porțiuni să ajute la cumpărături și la comparare.
Ce este exact în alimentele ambalate este greu de văzut pe ambalaj. Producătorii imprimă cu etichetă voluntară câte calorii, precum și grăsimi, zahăr și sare sunt în produsele lor. Această etichetare voluntară este adesea absurdă și confuză. Deoarece producătorii folosesc uneori specificații de porțiuni nerealiste și arbitrare.
Acest lucru este demonstrat de o verificare de piață curentă de către centrele de consiliere a consumatorilor (puteți descărca verificarea de piață aici). Am verificat 211 de alimente din opt grupuri de produse din toată Germania. În unele cazuri, producătorii se așteaptă ca mini-porțiile din produsele lor bogate în zahăr și bogate în grăsimi să fie „sănătoase”. Aici sunt solicitați furnizorii și legiuitorii: trebuie să aducă îmbunătățiri astfel încât informațiile despre porțiuni de pe etichetă să devină un ajutor de cumpărare ușor de înțeles.
În cazul ciocolatei, amprenta se referă la treimea unei bare
Mai ales în cazul produselor de cofetărie, dimensiunile porțiilor nu corespund de obicei cu realitatea. Șerpii gumați de fructe sau batoanele de ciocolată, de exemplu, sunt împărțiți în mod arbitrar pentru dimensiunea porției. Cine mănâncă doar o treime dintr-un baton de ciocolată sau două treimi dintr-un șarpe de gumă de fructe? De asemenea, am găsit specificații de porțiuni fără sens pentru cutii: o cutie de supă cu 390 mililitri conținea o dimensiune a porției de 260 mililitri și o cutie de 250 de grame de fasole o porție de 200 de grame. În ambele cazuri există resturi - nu foarte prietenoase consumatorului.
Producătorii folosesc porțiuni complet inconsistente pentru biscuiți: am găsit 15 valori diferite între 5 și 44 de grame în verificarea noastră de piață. Dacă doriți să comparați conținutul de zahăr și grăsime al diferitelor produse, trebuie să mergeți la supermarket cu calculatorul de buzunar. Această confuzie trebuie să se termine.
Nevoile adulților sunt folosite și pentru produsele pentru copii
În cazul alimentelor pentru copii, informațiile despre porții oferă o imagine greșită, deși respectă specificația valorilor de referință cerute de legea alimentară. Deoarece aceste valori de referință se referă întotdeauna la adulți. Copiii ar trebui să consume mult mai puține calorii, grăsimi, zahăr și sare decât adulții. Dacă alimentele sunt destinate copiilor, Comisia UE trebuie să stabilească aici valori de referință realiste.
În opinia noastră, informațiile despre brânză și cârnați sunt de înțeles și utile dacă furnizorii specifică feliile împreună cu greutatea. Produsele lactate din cupe au funcționat la fel de bine, deoarece cupele au fost de obicei definite ca o porție.
Un sondaj realizat la 27 de producători ale căror produse au fost vizibile la verificarea pieței din cauza informațiilor înșelătoare despre porțiuni a adus doar un răspuns moderat. Doar unsprezece au răspuns la întrebările noastre. Unii au citat „liniile directoare la nivel de industrie” ca bază pentru determinarea dimensiunilor porțiunilor. Ocazional se referă la studii de cercetare de piață sau informații de la organizații medicale și științifice. Niciunul dintre producătorii chestionați nu a numit studii specifice.
Semaforul sugerat de industria alimentară nu ajută
Rezultatele verificării noastre de piață arată clar că etichetarea semaforului pe porție propusă recent de companii bine-cunoscute din industria alimentară nu poate fi o soluție: dimensiunile porțiunilor determinate în mod arbitrar riscă să fie înșelați consumatorii cu privire la cantitatea de zahăr, grăsimi sau sare consumate efectiv.
Unul dintre studiile noastre anterioare a arătat deja că există diferențe majore între informațiile despre porțiuni furnizate de producător și comportamentul consumatorului. Într-un sondaj realizat la nivel național anul trecut, consumatorii au umplut în medie mai mult de două ori mai mult pentru muesli și chipsuri decât porțiunile specificate de producători.
Îndemnăm producătorii să specifice numai dimensiuni realiste ale porțiunilor, cum ar fi o bară, o cană sau o felie. În plus, legislativul ar trebui să introducă o etichetare nutrițională inteligibilă, bazată pe culori, pe baza unor valori uniforme, cum ar fi 100 de grame sau 100 de mililitri, de exemplu sub forma unui semafor nutrițional pe partea din față a ambalajului alimentar.
Material pentru verificarea pieței
Puteți descărca cecul de piață complet aici.
De asemenea, am pregătit trei fișe informative despre rezultate: