Spectacol de gătit științific la BeActive 2019; CookUOS e
#BeActive 2019 a prezentat show-ul de gătit „T hoch 3 - Cooking - Eating Culture - Science” ca eveniment semnat la Săptămâna Sportului European din Frankfurt în # BeActive-Festzelt am Mainkai, Frankfurt am Main, miercuri, 25 septembrie 2019 de la ora 19: 30 a.m. - 9 p.m.
BeActive Frankfurt, CookUOS e.V. și Institutul de psihologie nutrițională de la Georg-August-Universität Göttingen (IfE) au prezentat spectacolul de gătit științific unic din Germania cu PD Dr. med. Thomas Ellrott, șeful Institutului de psihologie nutrițională de la Universitatea din Göttingen și bucătarul de 3 stele Thomas Bühner de la Osnabrück.
Problemele nutriționale sunt, de asemenea, de o mare relevanță pentru sport. De aceea emisiunea științifică de gătit „T hoch 3” Gătit - Eating Culture - Science a fost invitat la #BeActive 2019 ca format unic pentru educația nutrițională.
Spectacolul de gătit științific „T hoch 3” a fost un amestec interesant de perspective neobișnuite. Bucătarul de 3 stele Thomas Bühner a demonstrat delicii culinare și plăcere la cel mai înalt nivel. Există mai puțini bucătari de 3 stele în lume decât președinți! Într-un dialog cu Thomas Bühner, medicul și psihologul nutrițional Thomas Ellrott a explicat clar ce ne face să bifăm atunci când mâncăm și care este starea actuală a cunoștințelor despre relația dintre nutriție și sănătate. Aspectele durabilității și ale consumului moderat nu au fost făcute doar plăcute în teorie fără un deget arătător ridicat. Fizicianul Prof. Dr. Thomas Vilgis fizica și chimia tehnicii culturale a fumatului.
Echipa de succes și dovedită cu Thomas Bühner și Thomas Ellrott pe scenă a creat un meniu interesant și delicios din bucătăria și știința de top.
În timpul show-ului culinar, Bühner și Ellrott au discutat cu cei doi renumiți sportivi de top din Hessia, Tanja Pawollek și Diana Sujew, despre nutriția sportivă, mâncărurile preferate și zilele de înșelăciune. În cele din urmă, tuturor li s-a permis chiar să încerce ceea ce a fost gătit.
CookUOS e.V. cu acest eveniment sprijină educația nutrițională și comunicarea pentru o dezvoltare durabilă.
Bucătăriile ca loc pentru simțuri, pentru învățare și predare și pentru plăcere oferă un cadru ideal pentru a promova transferul de cunoștințe prin gătit - fără a ridica degetul arătător sau a te poziționa în ceea ce privește nutriția. Accentul este pus pe bucurie și plăcere, ținând cont de cele mai recente descoperiri științifice și fapte.
„Suntem încântați să putem prezenta oaspeților noștri experți recunoscuți pe plan internațional pe tema nutriției într-un format extraordinar, ca o îmbogățire pentru Săptămâna Europeană a Sportului”, a declarat Günter Wagner, membru al consiliului de administrație al DISE e.V.
„Abordarea CookUOS de a promova transferul de cunoștințe și aprecierea alimentelor între multiplicatorii competenți prin intermediul gătitului este întru totul în conformitate cu obiectivele noastre statutare”, subliniază consiliul de administrație al asociației, Uwe Neumann.
„IfE își aduce expertiza profesională în nutriție și sănătate în cadrul show-ului științific de gătit. Arta și știința culinară sunt integrate într-un mod unic. ”Spune directorul științific, PD Dr. med. Thomas Ellrott.