SPORT DE RESISTENȚĂ Dieta vegetariană este un jurnal de sănătate adecvat
O nouă recenzie a literaturii confirmă că dietele vegetariene sunt adecvate și benefice pentru sănătatea inimii, rezistența și o mai bună recuperare a inimii, în special la sportivii mari. Un corp puternic de dovezi științifice prezentat în revista Nutrients cu privire la beneficiile dietelor cu conținut scăzut de carne pentru sportivi și alte persoane.
Exemplul este dat de sportivi cunoscuți, precum Venus Williams (tenis) sau Lewis Hamilton (Formula 1) sau Derrick Morgan (fotbal american) care deja evidențiază capacitatea unor astfel de diete vegetale de a-și îmbunătăți performanța sportivă. Pentru autori, nimic surprinzător: „Nu este surprinzător faptul că tot mai mulți sportivi urmează o dietă vegană”, explică cu umor James Loomis, coautor și director medical al Barnard Medical Center (Marea Britanie). „Fie că te antrenezi să stai pe o canapea de lux sau la triatlonul Ironman, indiferent de stilul tău de viață, o dietă vegetariană este un instrument puternic pentru a-ți îmbunătăți performanța și recuperarea.”.
Același Dr. Loomis se antrenează în prezent pentru triatlonul Ironman și a participat la un documentar despre sportivii vegani care va fi lansat în 2019.
Dietele pe bază de plante joacă un rol cheie în sănătatea cardiovasculară, esențial pentru sportivii de anduranță. Mai ales că și acești sportivi, chiar și bine pregătiți, sunt expuși riscului de boli de inimă. Un studiu din 2017 a constatat că 44% dintre bicicliștii de vârstă mijlocie și mai în vârstă sau alergătorii de anduranță au placă „aterom”. Cu toate acestea, dieta vegetariană, săracă în grăsimi animale, este cea mai eficientă dietă pentru eliminarea plăcii. O dietă pe bază de plante va reduce alți factori și mulți care contribuie la ateroscleroză, inclusiv dislipidemie, hipertensiune arterială, creștere în greutate corporală și diabet.