Sportivi și vegetarieni - este posibil
Dieta vegetariană sau chiar vegană este în prezent la modă. Din ce în ce mai mulți oameni sunt sătui de cultivarea în fabrică, de pescuitul excesiv al oceanelor, de scandalurile alimentare și de problemele de sănătate pe care le aduce cu sine stilul de viață excesiv occidental.
Dar este întotdeauna uimitor cât de multe mituri există încă despre o dietă vegetariană sau vegană și cât de neimaginați devin mulți oameni atunci când ștergeți carne sau pește din dieta lor. Întrebarea dacă dieta vegetariană are sens pentru sportivi este, de asemenea, adesea pusă. În cele ce urmează, vor fi discutate 2-3 șantiere de construcție că unul se împiedică întotdeauna cu o dietă vegetariană sau vegană. Accentul principal este pe reducerea oricăror temeri ale sportivilor care se gândesc să devină vegetarieni, dar se gândesc imediat la pierderea musculară și la malnutriție.
În general, întrebarea dacă o dietă vegetariană este potrivită pentru un sportiv sau nu poate avea un răspuns foarte clar: da! Răspunsul la faptul că există un principiu sau principiu care trebuie respectat, în special cu o dietă vegană, trebuie răspuns și cu da. Practic este adevărat că vegetarienii acordă, de obicei, mai multă atenție dietei decât „iubitorilor de mâncare mixtă” oricum, dar ar trebui menționat din nou că o dietă echilibrată cu suficiente fructe, legume și cereale este esențială.
Pentru noi, sportivii, este, de asemenea, important să știm în ce măsură vă puteți acoperi nevoile de proteine cu alimente vegetariene (nevoia de carbohidrați nu este de obicei problema datorită consumului de cereale). De fapt, nu există probleme aici pentru vegetarieni. Odată cu consumul de lapte, quark (datorită conținutului său ridicat de cazeină, cel mai bun seara), brânză și ouă, se poate beneficia de necesarul de proteine de
Începând de la 1,5 până la 2 g de proteine pe kilogram de greutate corporală, acoperiți o mare parte din necesarul zilnic. Dar veganii își pot acoperi și nevoile de proteine folosind soia, leguminoase în general, nuci și cereale. Cu toate acestea, trebuie subliniat aici că există studii care pun consumul intens de soia într-o lumină oarecum difuză datorită fitoestrogenului pe care îl conține. Prin urmare, o cantitate suficientă de proteine nu este o problemă majoră pentru vegetarieni sau vegani.
Aprovizionarea organismului cu vitamina B12 este deosebit de importantă pentru vegani. Această vitamină, care este esențială pentru organism, se găsește în mare parte numai în produsele de origine animală. Deși vitamina B12 pe bază de plante există și în unele plante (de exemplu, alge), studiile par să indice că organismul uman nu o poate ingera în aceeași măsură ca animalele. În timp ce vegetarienii își pot îndeplini cerințele de vitamina B12 cu quark, ouă, lapte și brânză, un supliment alimentar care conține vitamina B12 ar putea fi util veganilor.
Un aport de zinc și fier, care este adesea pus la îndoială de vegetarieni, este dat cu o dietă echilibrată. De exemplu. aportul simultan de vitamina C aportul de fier, de ex. se îmbunătățește cu cereale, în timp ce zincul poate fi obținut în principal prin nuci și leguminoase.
Utilizarea sării cu conținut de iod are sens din cauza solurilor cu conținut scăzut de iod din Germania, dar acest lucru se aplică atât vegetarienilor, cât și consumatorilor de carne.
Una peste alta, o dietă vegetariană are sens și pentru sportivi și, dacă planificați bine, este orice altceva decât dificil. Ca întotdeauna, o dietă echilibrată și variată este cel mai important lucru, de asemenea, pentru vegetarieni și vegani. Dacă acest lucru este garantat, nimic nu stă în calea unei diete fără carne și pește.