Spumă galactică pentru E

Spumă galactică pentru E.T și alți marțieni

Acum știți că eu fac chifle atomice în MAP. De fiecare dată îmi rămân albușuri de ou, pe care întotdeauna sper să le reciclez, într-o zi sau alta, în macaroane fabuloase: încă nu de data aceasta !
Finanțatori, ei bine, aproape că m-am plimbat !
Deci, de ce nu o cremă puțin aerisită, spumoasă, colorată (când ne numim Cuisine ET Couleurs !)
Ceaiul Matcha, în rezervă: hai să mergem! dintr-o rețetă găsită pe o revistă din supermarket. Am modificat proporțiile de zahăr și mascarpone, aroma, pentru a face un desert ușor, totul verde: un deliciu pentru micii marțieni !

Luați 100 de grame de mascarpone
100 gr de brânză de vaci
3 albușuri
50gr de zahăr
Glazură zahăr: 2 linguri (sau 3) (sau îndulcitor pentru lumină ușoară)

---