Stafide - Calitatea strugurilor uscați - Jurnalul Ayurveda

Calitatea ayurvedică a strugurilor uscați

Un aspect important al învățăturilor de nutriție și sănătate ayurvedice este că ceea ce mănânci ar trebui să fie și remediu.

Sfinții și rishis-urile antice din India i-au învățat pe oameni să încorporeze alimente vindecătoare în viața lor de zi cu zi. Un efect de vindecare este deosebit de eficient atunci când vă puteți bucura de gust fără să vă gândiți la medicamente.

Alimente valoroase pentru sănătate

În Ayurveda, stafidele sunt considerate a fi un aliment foarte valoros, cu o mare valoare medicinală. Diferitele culori și dimensiuni ale strugurilor uscați rezultă din diferite tipuri de vin.

În terminologia ayurvedică, acestea conferă Stafide un gust dulce pentru mâncare. Au un efect de răcire asupra corpului. Deoarece au proprietatea „grea”, totuși, ar trebui consumate numai cu moderare. Datorită greutății și dulceaței lor, stafidele cresc Kapha Dosha. Pentru a preveni acest lucru în exces, Ayurveda recomandă combinarea stafidelor cu condimente precum scorțișoară și cardamom.

Efect calmant al strugurilor

Stafidele calmează Vata Dosha

Din motive întemeiate, ele sunt folosite în diferite moduri în bucătăria noastră, în special în perioada Vata a anului. Mai ales în brutăria de Crăciun au un loc permanent în legătură cu condimentele parfumate. Ne oferă putere și stabilitate în acest anotimp vântos, schimbător și rece.

În special, Apana Vata, un subdosha al Vata Dosha, care se ocupă de procesele de eliminare și alte funcții abdominale, este întărit de stafide. Deci nu trebuie să recurgi imediat la laxative dacă există constipație, care afectează adesea constituția Tatălui. Stafidele înmuiate în apă bună peste noapte și apoi luate dimineața și consumând apa de stafide pe tot parcursul zilei pot ajuta într-un mod natural.

Dar Pitta Dosha și subdozele sale fac, de asemenea, o mare utilizare a stafidelor. Înmuiați peste noapte și luați dimineața, îi susțin pe Sadhaka Pitta, care controlează emoțiile. Ei calmează Pachaka Pitta, care este responsabil pentru funcțiile digestive, și Ranjaka Pitta, care echilibrează chimia sângelui. Stafidele ajută, de asemenea, la combaterea daunelor provocate de soare, promovând bhrajaka pitta, care reglează metabolismul pielii. Practic, stafidele sunt utile în vindecarea unei game largi de probleme legate de Pitta, cum ar fi senzații de arsură la urinare. Stafidele cresc producția de urină, eliminând urina și răcind sistemul.

Unde stafidele au cele mai bune efecte psiho-fiziologice

Plămânii: Stafidele lubrifiază canalele corpului, în special plămânii. De aceea sunt foarte vindecătoare pentru persoanele cu un sistem respirator sensibil.
Creierul: Stafidele au un efect medhya, ceea ce înseamnă că hrănesc și susțin creierul. Ne gândim inevitabil la celebrul mix de trasee în care stafidele își au locul permanent.
Fantoma: Stafidele pot ridica starea de spirit și pot echilibra emoțiile dacă sunt recomandate în anumite cantități și în combinații de către un terapeut Ayurveda calificat.
Gatul: Stafidele luate în lapte sau apă pot ameliora setea.
Intestinul: Stafidele îmbibate peste noapte și luate dimineața susțin activitatea intestinală (Vata Dosha).
Uterul: Se știe că este benefic pentru femeile care încearcă să rămână însărcinate să includă stafide în dieta lor.

Poate că aceste informații vă pot ajuta, Stafide să te bucuri cu o altă apreciere.

Publicat în Jurnalul 12 Ayurveda

Din păcate, acest număr al Jurnalului Ayurveda nu este momentan disponibil.