Starters vs. Entree
Am văzut Hell's Kitchen SUA și au aperitive/aperitive, aperitive și deserturi. Australia are aperitive, feluri principale și deserturi, deci este foarte confuz ce sunt aperitivele și aperitivele și care este diferența.
Am găsit acest lucru pe Taste.com.au, ceea ce îl face doar mai confuz:
Indiferent dacă le numiți aperitive sau aperitive, rețetele de început sunt incredibil de importante, deoarece dau tonul mâncării viitoare. În această delicioasă colecție veți găsi un starter pentru fiecare ocazie.
Poate cineva să-mi explice diferența?
Aperitiv în engleză americană înseamnă fel principal, în ciuda semnificației sale originale franceze.
Acest nume este un fel de accident istoric. Inițial, existau mult mai multe cursuri decât începători, feluri principale și deserturi. Exista o mare varietate de tradiții, dar o structură alimentară destul de obișnuită era aceea de a avea mici aperitive. apoi o farfurie mare din carne (plat principal, eventual). În America de Nord, felul mare de carne separat a dispărut din tradiție de-a lungul timpului și a fost efectiv împăturit în aperitive și acest nume a fost păstrat pentru felul principal.
Ceva similar s-a întâmplat în altă parte, desigur - majoritatea oamenilor nu au întotdeauna o masă cu patru feluri de mâncare - dar numele rezultat este în esență unic pentru engleza americană. În restul lumii de limbă engleză, termenii originali au fost păstrați în mare măsură.
Acest lucru este menționat în prima parte a articolului Entrée de pe Wikipedia.
Entrée a fost inițial un fel de mâncare care se servea între felul de pește și felul principal de mâncare, dacă meniurile aveau până la 21 de feluri de mâncare. În zilele noastre, în afara SUA, aperitiv înseamnă un prim fel, adică o salată sau o supă (acum suplimentată cu porții mici de paste sau alte feluri de mâncare). Aperitivele sunt un alt termen pe care Statele Unite îl folosesc ca starter pe multe meniuri. În afara SUA, un aperitiv este un mic eșantion care se consumă înainte de început (primul fel de masă). Aperitivele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de aperitive, aperitive sau amuse bouche atunci când sunt utilizate la cocktailuri sau evenimente.
Folosim cookie-uri
Folosim cookie-uri și alte tehnologii de urmărire pentru a vă îmbunătăți experiența de navigare pe site-ul nostru, pentru a vă arăta conținut personalizat și anunțuri direcționate, pentru a analiza traficul site-ului nostru și pentru a înțelege de unde provin vizitatorii noștri.
Continuând, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor și a altor tehnologii de urmărire și afirmați că aveți cel puțin 16 ani sau aveți consimțământul unui părinte sau tutore.
Puteți citi detalii în politica noastră privind cookie-urile și politica de confidențialitate.