Stevia ar putea provoca dezechilibru microbian intestinal

Acest îndulcitor natural ar putea provoca dezechilibru microbian intestinal, potrivit unui nou studiu realizat de cercetători israelieni. Rezultatele tocmai au fost publicate în Molecules.

Alternativă la zahăr, îndulcitori vă permit să aveți un gust dulce în timp ce rămâneți sărac în calorii. În Franța, stevia a câștigat popularitate târziu, deoarece a fost autorizată pentru consum prin decretul din 26 august 2009, dar a fost folosită de câteva decenii în America de Sud, Japonia și China. Este de aproximativ 100 până la 300 de ori mai dulce decât zahărul obișnuit de masă, dar nu conține calorii sau carbohidrați.

Cu toate acestea, un studiu israelian indică un efect neașteptat al steviei. Conform cercetărilor efectuate de oamenii de știință de la Universitatea Ben-Gurion din Negev (BGU), acest lucru îndulcitor natural ar putea provoca dezechilibru microbian intestinal. Rezultatele tocmai au fost publicate în Molecules, una dintre cele mai importante reviste internaționale de chimie peer-review. Acest dezechilibru microbian ar putea provoca dezvoltarea unor probleme de sănătate gastrointestinale.

Într-adevăr, conform acestui studiu, stevia ar putea perturba comunicațiile între diferite bacterii din microbiomul intestinal. „Prin această cercetare, echipa științifică a constatat că inhibă aceste căi și nu ucide bacteriile. Acesta este un studiu timpuriu care indică faptul că este nevoie de mai multe cercetări înainte ca industria alimentară să nu înlocuiască zahărul și îndulcitorii artificiali cu stevia și extractele sale. a arătat că chiar și un supliment natural poate perturba comunicarea bacteriană ", a declarat cercetătorul principal Dr. Karina Golberg, BGU Avram și Stella Goldstein -Goren Departamentul de Inginerie Biotehnologică.