Stew d; Rețetă de tocană de vinete; vinete - Marmiton

stew

Ingrediente

Ustensile

Ingrediente

Numărul de persoane

g carne de vită măcinată

g slănină slabă

pahar de vin alb

linguri de ulei de măsline

linguri de parmezan

ustensile

Pregătirea

  1. Spălați legumele apoi uscați-le.
  2. Tăiați vinetele în bețișoare și prăjiți-le într-o tigaie cu ulei de măsline.
  3. Intr-o a doua tigaie, rumeniti slanina taiata cubulete mici cu ceapa tocata si taiatul de telina tocat.
  4. Apoi adăugați roșiile însămânțate și tăiate cubulețe, salvie, vin alb, sare, piper și gătiți timp de 10 minute.
  5. Adăugați bețișoarele de vinete și fierbeți timp de 3 până la 4 minute.
  6. Prezent într-un vas presărat cu parmezan.