Stiftung Warentest Alimentele noastre gata preparate au o sănătate teribil de dulce

Actualizat: 25.04.2017 - 12:09

Bombele de zahăr din diferite categorii: Arătăm cantitățile de mai jos în tabelul nostru mare.

Munchen - Stiftung Warentest trage un semnal de alarmă: conținutul de zahăr al alimentelor gata preparate este de obicei mult prea mare, conform noii broșuri de testare a fundației. Verificarea.

Stiftung Warentest trage o alarmă: conținutul de zahăr din alimentele gata preparate este de obicei mult prea mare, conform noii broșuri de testare a fundației. Deosebit de enervant: o mare parte din zahărul pe care îl consumăm în fiecare zi este conținut în alimente care nu sunt neapărat considerate deosebit de dulci. Zahărul nu se găsește numai în dulciuri precum urșii gumosi și ciocolată, despre care se așteaptă să aibă un conținut ridicat de zahăr, ci și în alimentele de bază pentru o lungă perioadă de timp. Un exemplu: în cerealele pentru micul dejun, pe care producătorul le promovează chiar ca un început sănătos de zi, zahărul se găsește adesea până când scapi. Tz explică de ce prea mult zahăr nu este bun pentru organism, cât recomandă Organizația Mondială a Sănătății și spune cum consumatorii pot spune cât de mult zahăr este ascuns în achizițiile lor:

Cât de mult zahăr pe zi este în regulă? Organizația Mondială a Sănătății (OMS) consideră că maximum 50 de grame de zahăr adăugat pe zi este abia acceptabilă. Totuși, ar fi mai bine dacă consumatorii s-ar limita mai mult: 25 de grame - sau opt cuburi de zahăr - sunt ideale conform OMS. Cu toate acestea, realitatea este diferită: germanii consumă în medie aproape 30 de cuburi de zahăr în fiecare zi - adică aproape 90 de grame. Prea mult!

Care este problema cu zahărul? Substanța dulce poate provoca probleme masive de sănătate. Cariile dentare, supraponderalitatea și obezitatea sunt doar câteva dintre posibilele consecințe ale consumului de zahăr. Zahărul este o bombă energetică - există douăsprezece kilocalorii într-un cub care cântărește doar trei grame. Cei care nu consumă din nou această energie trebuie să facă față consecințelor creșterii în greutate. Apoi, riscurile de hipertensiune arterială, atac de cord, accident vascular cerebral și diabet de tip 2 cresc.

Ce alimente sunt considerate deosebit de dramatice? Oamenii de știință au identificat băuturile răcoritoare ca fiind cea mai mare problemă. Există două motive pentru acest lucru: „Măresc aportul total de zahăr și nu duc la o reducere a consumului de alimente solide”, explică profesorul Matthias Schulze de la Institutul german de cercetare nutrițională. La prima vedere, Cola, Fanta și Co. nu par să conțină atât de mult zahăr - proporția este de aproximativ zece la sută - mai mică decât în majoritatea iaurturilor cu fructe. Problema este cantitatea: jumătate de litru de Coca-Cola conține aproape 17 cuburi de zahăr - mult prea mult!

De unde cunoașteți conținutul de zahăr? Producătorii trebuie să menționeze valorile nutriționale pe etichete - acolo veți găsi și valori pentru zahăr. Cu toate acestea, nu este întotdeauna clar din acest lucru cât de mult zahăr a fost adăugat și cât de mult conține în mod natural.

Cum poți ocoli bombele de zahăr? Consumatorii ar trebui să lase produsele finite pe raftul supermarketului mai des și să pregătească singuri alimente proaspete. „Un meniu plin de culoare, cu o mulțime de alimente neprelucrate, este ideal”, sfătuiesc testerii de la Stiftung Warentest. În loc de băuturi răcoritoare, apa minerală sau de la robinet este un calmant al setei mai bun - și cei care nu doresc să rateze gustul pot ajuta cu niște ceai, suc, felii de fructe sau ierburi. Există, de asemenea, mult zahăr în cerealele pentru micul dejun. Cu imagini publicitare ale spiculelor de grâu, acestea arată ca alimente sănătoase din cereale - Kellogg’s Smacks conține 43% zahăr! Un mic dejun mai bun este fulgi de ovăz - îndulcit cu o linguriță de zahăr sau fructe uscate. Dacă vă place să mâncați iaurturi cu fructe, ar trebui să treceți la iaurturi naturale. Se poate adăuga o linguriță de nivel de gem sau zahăr - semnificativ mai mică decât cele douăsprezece grame de zahăr din multe iaurturi de 150 de grame.