Stiftung Warentest; Ulei de măsline extra virgin; puse la încercare Acestea sunt cele mai bune uleiuri de măsline din Augsburg
Uleiul de măsline se găsește în aproape toate bucătăriile germane - adesea cu clasificarea „ulei de măsline extra virgin”. Stiftung Warentest a analizat mai atent 28 de uleiuri.
Fie cu paste, legume sau salată - multor germani le place să folosească mult ulei de măsline. Cu toate acestea, gama de prețuri pentru uleiuri este uneori considerabilă - iar diferențele de gust pot fi, de asemenea, enorme. O evaluare curentă de către Stiftung Warentest oferă un ghid pentru uleiul de măsline pe care îl puteți cumpăra fără ezitare și care este cel mai bine pentru a vă menține degetele. Revista de comerț a testat un total de 28 de uleiuri de măsline din clasa de calitate „extra virgină”.
Au fost examinați pentru calitatea lor senzorială și chimică, conținutul de poluanți, ambalajul și declarația. De asemenea, s-a verificat dacă indicația de origine este corectă: conform Stiftung Warentest, nu au existat plângeri cu privire la cele 16 uleiuri al căror conținut provine doar dintr-o țară. Uleiurile care se vând frecvent și produsele din comerțul cu delicatese au fost testate. Nouă din totalul de 28 de uleiuri examinate au un sigiliu organic. Pozitiv: testerii nu au găsit uleiuri adulterate și nici un nivel critic de pesticide și hidrocarburi cancerigene (HAP).
Stiftung Warentest: Aceste cinci uleiuri de măsline au avut cel mai bun rezultat la test
Nu mai puțin de cinci uleiuri de măsline au împărțit primul loc cu o clasă generală de 2,3 - inclusiv uleiurile organice relativ ieftine de la Aldi Süd (ulei de măsline extravirgin organic) și Lidl (ulei de măsline extravirgin organic Primadonne) pentru 6,15 euro și respectiv 6,20 euro Euro pe litru. Cele două uleiuri Bertolli „ulei de măsline extravirgin gentil” și „ulei de măsline extravirgin original” au obținut, de asemenea, un scor bun (2,3). Al cincilea ulei cu ratingul câștigător este, de asemenea, unul dintre cele mai bune uleiuri senzoriale din test, scrie Stiftung Warentest - dar și al doilea cel mai scump la 45 de euro pe litru: Este uleiul de măsline organic "Ulei de măsline extravirgin" de la Castillo de Canena din Spania.
În plus față de numeroasele evaluări relativ bune, testerii de la Stiftung Warentest au acordat calificativul „slab” de două ori. Cu „ulei de măsline extravirgin clasic” de Filippo Berio, experții au recunoscut un defect gustativ, nu ar trebui vândut ca „ulei de măsline extravirgin” - a fost descris și ca rânced și oxidat și, prin urmare, a primit un rating de 5,0 în testul senzorial.
Cea mai proastă evaluare generală cu nota 5,2 a fost acordată „DOP Oli D'Oliva Verge Extra” de la Solivellas din Mallorca. Uleiul s-a descurcat bine la testul senzorial, însă, potrivit Stiftung Warentest, acesta a fost puternic contaminat cu poluanți și avea deficiențe grave de etichetare - în ciuda unui preț scump de 29,80 euro pe litru. Șeful bucătarului TV Tim Mälzer este, de asemenea, probabil deranjat de acest lucru - deoarece sticla de ulei de măsline are o etichetă publicitară pe care scrie „alimentat de Tim Mälzer”. (ida)