Știind cum să slăbești - Catechine, noi stele 12 - Dieta

Expert în slăbire din 2002

  • Dietetic
  • 13.01.2021
  • De Audrey Aveaux Dietetician-nutriționist, Nutrițional
  • 1157 Vizualizări

slăbești

Ce sunt catechinele? Acest cuvânt nu înseamnă nimic pentru tine? Poate că ați auzit de „antioxidanți” în schimb ...? Iată câteva explicații suplimentare cu privire la aceste molecule cuibărite în ceai și anumite alimente și interesele lor nutriționale.

Cine sunt ei ?

Acum distingem „antioxidanții” ca o întreagă familie. Antioxidanții sunt substanțe nutritive capabile să ne ajute organismul să lupte împotriva atacurilor radicalilor liberi, acești compuși nocivi pe care îi putem consuma sau fabrica în anumite circumstanțe și care sunt responsabili de îmbătrânirea prematură a celulelor noastre. În nutriție, mai multe molecule deja cunoscute sunt capabile să joace acest rol antioxidant, cum ar fi vitaminele A, C, E și anumite minerale precum seleniul. În ultimii zece ani sau cam așa ceva, ne-am familiarizat și cu polifenoli, componente nutritive non-calorice prezente în plante, care joacă un rol antioxidant. Această mare familie de polifenoli este alcătuită din multe subfamilii, inclusiv flavonoide. Iar catechinele sunt un grup de molecule foarte active din familia flavonoidelor.