Știință Incapacitatea de a se opri în timp - Știință - Acasă
Nutriționistul din Potsdam, Gerhard Püschel, vede lacomia în societatea modernă
De fapt, foamea a dispărut deja. Dar mâncarea era atât de delicioasă. Și mai este ceva în oală, budinca cremă așteaptă în frigider. Atunci mulți nu pot rezista și continuă să mănânce fără restricții. Este incapacitatea de a opri la timp. Ici și colo mai multe calorii decât ai nevoie. Asta se adaugă, circumferința taliei crește. Lăcomia este o problemă în societatea modernă. În Evul Mediu era considerat un păcat de moarte. Astăzi, cel puțin din punct de vedere al sănătății, este îndoielnic. Pentru nutriționistul Gerhard Püschel de la Universitatea din Potsdam, dependența omului de plăcere stă în spatele dificultății de a opri în timp. Și asta are consecințe: dacă ești plin și mănânci în mod regulat, devii mai întâi supraponderal și apoi obez.
Șase adulți din zece din Germania se luptă acum cu prea multe kilograme. Nutriționistul estimează că mai mult de jumătate din toți oamenii din întreaga lume cântăresc prea mult - iar tendința este în creștere. Potrivit lui Püschel, lacomia avea sens în zilele vânătorilor și culegătorilor: dacă existau mai multe alimente decât era necesar, oamenii mâncau în rezervă. Astăzi, un astfel de comportament nu mai are sens, subliniază Püschel. Nu numai aprovizionarea cu alimente, ci și alimentele s-au schimbat. Acestea conțin mai puține fibre și mai multe calorii într-un volum mai mic. De asemenea, mulți nu au exerciții fizice. Calculul pe care îl face Püschel este simplu: excedentul cronic de calorii plus lipsa cronică de exerciții fizice duce la supraponderalitate și obezitate.
Pentru Püschel, lacomia poate fi observată și în alte zone de consum. Succesul economic al multor companii depinde în mare măsură de consumul dincolo de ceea ce este necesar. O economie orientată spre obținerea unui profit din ce în ce mai mare trăiește într-o măsură semnificativă din lacomie. Adesea cu consecințe negative pentru mediu și sănătate. Supraponderalitatea și obezitatea duc la diabet și la boli cardiovasculare și canceroase. „Obiectivele dificile sunt atacul de cord și accidentul vascular cerebral.” Carolina Ambrosi