Stil de viață yoga - nutriție
Nutriția yoga nu înseamnă nici numărarea caloriilor, nici pierderea în greutate: mult mai important este efectul alimentelor asupra corpului și minții, astfel încât să puteți lucra împreună optim - în viața de zi cu zi și în timpul practicii de yoga.
Yoghinii au întotdeauna un zâmbet mulțumit pe față, emană un calm interior și echilibru și nu par să fie niciodată stresați. Putem doar să ne uităm cu invidie la covorul de yoga de lângă noi și să ne întrebăm care este secretul său. De asemenea, puteți practica yoga în mod regulat, dar pur și simplu nu puteți lua calmul și seninătatea de la cursul de yoga în viața de zi cu zi.
Nu inca! În cele ce urmează, vă vom spune cum să obțineți corpul și mintea în perfectă armonie cu yoga și dieta corectă de yoga.
Ceea ce mulți nu știu: Yoga este un mod de viață, mult mai mult decât câteva contorsiuni pe saltea. Aceasta include și dieta potrivită pentru yoga. Mâncarea te face fericit - acest lucru este valabil și pentru dieta yoghină. Cel puțin dacă mănânci ceea ce trebuie. Pentru că există anumite alimente care sunt bune pentru corpul nostru și altele care tind să-i facă rău. Yoghinii acordă o atenție deosebită corpului tău, inclusiv atunci când mănânci. Cu toate acestea, pentru ei nu este vorba în primul rând de a pierde în greutate, ci de modul în care puteți genera mai puțin stres și mai multă satisfacție interioară prin dieta corectă - în combinație cu exerciții de yoga.
Cele 3 Gunas ale dietei Yoga: Sattva, Tamas și Rajas
Cele trei Gunas sunt numite „forțe ale naturii”: Sattva (și Sattwa), Tamas și Rajas. Practic, vă puteți regăsi în fiecare domeniu al vieții - inclusiv în nutriție. Fundalul: fiecare aliment are un efect foarte specific asupra corpului nostru și, de asemenea, asupra minții - atât pozitive, cât și negative.
După ce ai mâncat, ar trebui să te simți echilibrat și plin de energie. Apoi atât „ce”, cât și „cât” au fost corecte. Întreaga problemă se numește „sattva” în nutriția yoga, ceea ce înseamnă ceva de genul „ușurință” sau „armonie”.
Dacă, în schimb, te lupți cu senzația de plenitudine, oboseală, durere abdominală sau gaze după ce ai mâncat, mâncarea pe care ai mâncat-o era destul de nepotrivită pentru tine și probabil aparține categoriei „Tamas” (indolență) sau „Rajas” (neliniște). Mâncarea Rajas, cum ar fi cafeaua, mâncarea picantă sau zahărul, de exemplu, face corpul și mintea neliniștite și ar trebui reduse în viața de zi cu zi. La rândul său, alimentele tamasice ne privează de energie și ne fac să ne șchiopătăm și să ne lene - fizic și mental. În dieta yoga, aceasta include, de exemplu, carne și alcool, dar și tutun și, bineînțeles, alte medicamente. Chiar și cei care, în general, mănâncă prea mult devin leneși.
1. Dezvoltă o mai mare conștientizare a alimentelor
Regula de bază numărul 1 pentru yoghini: dezvoltați o mai mare conștientizare a propriului corp. „Există doar o singură cale de hrană care este bună pentru toată lumea și aceasta este calea conștientizării”. Dar că o strategie nutrițională non-plus-ultra în yoga nu există. În dieta yoga nu există, de asemenea, instrucțiuni stricte cu privire la câte proteine, carbohidrați etc. aveți nevoie zilnic. Fiecare organism are nevoi individuale diferite, care trebuie descoperite. Corpul tău știe deja ce și cât este bine pentru el. Recunoașterea acestui lucru este primul pas și, în același timp, cea mai mare provocare în nutriția yoga.
2. Nu încălziți alimentele (prea mult)
Yoghinii jură încălzind cât mai puțină mâncare posibilă și preferă să o savureze crudă. Punctul din spatele său: la temperaturi peste 43 ° C, se pierd mulți nutrienți, activitatea enzimei scade la zero și structura proteinelor se schimbă.
Pe scurt: Viața din mâncare se stinge. Cu toate acestea, vioiciunea este o caracteristică de calitate care diferențiază mâncarea proaspătă, explică bucătarul yoga. Corpul tău beneficiază de acest lucru. Oricine crede că yoghinii ciugulesc numai mâncare crudă toată ziua se înșală, deoarece plăcerea nu trebuie lăsată în urmă în dieta yoghină. De exemplu, în loc să gătească alimentele, fructele și legumele sunt uscate la o temperatură scăzută, marinate sau murate cu ulei și condimente, iar cerealele sunt îmbibate.
3. Mănâncă mai puțină carne
Strict vorbind, yoghinii elimină complet carnea din dieta ta. Motivul pentru aceasta este „Ahimsa”, care tradus înseamnă non-violență, potrivit expertului în yoga Einenkel. Este vorba despre o interacțiune pașnică cu ceilalți, atât cu oamenii, cât și cu animalele. Că procesul de sacrificare duce la un conflict moral este destul de evident. Dar nu trebuie să reduceți consumul de carne la zero chiar acum. Mai degrabă, acest punct al teoriei nutriției yoga este despre o abordare mai conștientă.
De unde vine carnea? În ce condiții au fost ținute animalele? Începeți să vă gândiți la asta și să vă asigurați că este de bună calitate. În acest caz, mai puțin este mai mult. În loc să mănânci carne de mai multe ori pe săptămână, răsfăță-te cu o friptură organică foarte bună din când în când.
4. Evitați alimentele procesate
Alimentele procesate industrial nu au nicio legătură cu „natural” și „proaspăt”. În timpul producției, alimentele sunt de obicei încălzite intens, pierzând nu numai substanțele nutritive, ci și pierzându-și gustul. Industria încearcă adesea să rezolve acest lucru cu un cocktail chimic colorat de aditivi, amelioratori de aromă și îndulcitori. Un amestec artificial care oferă, de asemenea, tone de calorii, grăsimi și zahăr.
Dar acești trei ucigași figurali nu sunt doar o lipsă absolută a produselor finite. Sunt, de asemenea, pe lista de hituri ca produse individuale. Pentru yoghini, valoarea adăugată pentru corpul lor este crucială. Și puteți căuta asta mult timp cu produse prelucrate industrial. Sfat: Utilizați miere în loc de zahăr pentru îndulcire, folosiți uleiuri vegetale sănătoase, cum ar fi rapița, inul sau uleiul de măsline pentru grăsimi și, cel mai bine, alungați produsele finite din cămară. Cuvânt cheie: mâncare curată.
5. Folosiți produse organice regionale în bucătăria yoghină
Acest lucru înseamnă că ucizi două păsări cu o singură piatră: pentru a avea voie să poarte eticheta organică de stat, alimentele trebuie să îndeplinească o gamă întreagă de cerințe.
Pesticidele, semințele modificate genetic și îngrășămintele minerale sunt interzise. Acest lucru asigură că niciun produs chimic nu ajunge în alimente și că conținutul de nutrienți rămâne cât mai mare posibil. Același lucru este valabil și pentru pardoseală. De asemenea, beneficiază de cultivarea ecologică, astfel încât să poată avea grijă de viitoarele răsaduri de plante. În același timp, faceți și ceva bun pentru mediu. Rutele lungi de transport sunt, de asemenea, eliminate cu produsele regionale. În acest fel, dieta yoghină contribuie la promovarea condițiilor de producție durabile
Sfat: cumpărați mai des pe piața săptămânală, încercați noi tipuri de fructe și legume și căutați un măcelar în care aveți încredere. Și nu, „ghișeul pentru alimente proaspete” din supermarket nu este unul dintre ele.
6. Oferă-i corpului tău timp să digere
Digerarea unei mese este un exercițiu competitiv pentru corpul tău. Înainte chiar să poată face ceva cu el, trebuie să descompună totul în părțile sale individuale. Cele mai multe dintre acestea se întâmplă în intestine. Pancreasul produce sucurile digestive necesare pentru aceasta. Acestea conțin enzime care descompun alimentele în elementele sale de bază. Pancreasul produce și insulină, care reglează nivelul zahărului din sânge. Dacă mâncarea continua să vină, ea ar lucra non-stop.
Acest lucru nu este doar epuizant, ci ar însemna, de asemenea, că depunerile de grăsime nu sunt niciodată atinse. Rezervele sunt folosite numai atunci când nu există alimente. Pentru ca pancreasul să poată respira profund între ele, yoghinii asigură-te că faci o pauză de aproximativ patru ore între mese. Și pentru a tăia o siluetă bună în pantalonii de yoga strâmți, este cu siguranță de ajutor.
7. Bucurați-vă conștient de fiecare masă
Mâncarea nu ar trebui să fie doar despre consumul de alimente. Luați-vă timp și bucurați-vă conștient de mese. Poate că veți începe să observați diferitele gusturi mai clar.
Mestecați bine și nu înghițiți. Încercați să-l vedeți ca timp liber, ca timp pentru a vă umple rezervele de energie. Întregul lucru poate dura un timp și are astfel un cu totul alt avantaj: senzația de sațietate se instalează doar după aproximativ 20 de minute. Consumul conștient înseamnă că veți fi plin de porții mai mici și veți economisi câteva calorii. Pentru yoghini, frugalitatea este un imperativ care se aplică și mâncării. Dar un lucru nu ar trebui să cadă pe marginea drumului și acesta este bucuria de a mânca.
8. Sărbători permise: Nu vă interziceți nimic
Interdicțiile sunt ucigașul absolut al fericirii și, prin urmare, sunt strict interzise pentru yoghini. Mâncarea este ceva frumos, balsam pentru suflet și, prin urmare, fiecare masă este un cadou pentru corpul tău. Bucură-te după conținutul inimii tale. Dar fii atent, nu ar trebui să vezi acest lucru ca pe un bilet gratuit pentru următoarea orgie de hrănire. Amintiți-vă: după ce ați mâncat, ar trebui să vă simțiți în continuare echilibrat. Plin, dar nu înghesuit. Și mai presus de toate, fericit.
Veți vedea, cu aceste sfaturi nutriționale de către și pentru yoghini, puteți obține și unele dintre vibrațiile yoga pozitive. Un mic zâmbet mulțumit după o masă delicioasă este primul pas în direcția bună.