Știri actuale și istorice despre cetone, cetoză și dieta cetogenă - PDF gratuit
De la rățușca urâtă la frumoasa și mândra lebădă: informații actuale și istorice despre cetone, cetoză și dieta cetogenă Dipl. Oec. trofeu. Ulrike Gonder jurnalist științific independent și autor [email protected], blog: www.ugonder.de Web: https://ulrikegonder.de Fotografii pentru această prezentare: fotografii licențiate, fotografii private și grafică din studiile/site-urile web citate
Conflicte de interes? Activități de consiliere, autor și/sau vorbitor pentru Swiss Medical Food, Swiss Lapte, Norsan și diverse fabrici/importatori de ulei
Ne naștem în cetoză până la 1,5 mmol/l. Naștem în cetoză până la 3 mmol/l
Sosirea fără restricții și rapidă a cetonelor din circulația maternă la făt este o adaptare vitală: garantează dezvoltarea creierului embrionar chiar și cu deficiențe de nutrienți.
Nivelurile de BHB în sânge în condiții de foame
Primul nostru aliment natural: promovează formarea cetonelor ketogenice:> 55 en% grăsime 16 18% MCT, dar și: 7 g zahăr
Cetonele apar și dispar în mitocondrii Ficat: Hepatocite Intestin: Enterocite Rinichi: Celule epiteliale Creier: Astrocite
Cetone = combustibil, dar și material de construcție și dispozitiv de semnalizare. furnizori alternativi de energie (?)! furnizorii de energie eficienți protejează mitocondriile (antioxidante) promovează materialele de construcție ale mitocondriogenezei pentru noi structuri cerebrale: servesc formarea colesterolului și a acizilor grași saturați direct la fața locului foarte important pentru izolarea și funcționarea liniilor electrice (formarea mielinei și sinapselor)! antiinflamator și neuroprotector crește formarea factorului de creștere a nervului BDNF (= Factor neurotrofic derivat din creier).
Când și câte cetone sunt create Strategie/declanșează valori cetonice realizabile în sânge (mmol BHB/l) cofeină 0,2 0,3 ulei de nucă de cocos 0,3 0,5 uleiuri MCT 0,3 1,0 activitate fizică intensă - sport - muncă/naștere - sport intensiv 0,3 0,5 0,5 3,0 2,5 3,5 strategie/declanșare niveluri cetonice realizabile în sânge (mmol BHB/l) dietă ketogenică clasică 2 6 înfometare/post 2-7 post nocturn 0,1 0, 3 cetoacidoză periculoasă. hiperaciditate patologică (!) 10-25 modif. n. Newport, 2019, Phinney & Volek, 2012
Mattson, MP și colab., Nature Reviews Neuroscience 2018; 19: 81-94 Această trecere a metabolismului la un alt combustibil este însoțită de procese de adaptare celulară și moleculară a rețelelor neuronale din creierul nostru, care le sporesc funcționalitatea și rezistența la stres și leziuni. și întărește bolile.
Crucial: Schimbarea, trecerea înainte și înapoi Menține flexibilitatea metabolismului Beneficiază tot corpul, creierul!
Și el a spus: Această specie nu poate ieși decât prin rugăciune și post. (Evanghelia lui Marcu, cap. 9, versetul 29) http://www.bibelonline.net/buch/luther_1912/markus/9/ și https://de.wikipedia.org/wiki/transfiguration_(raffael) 15
Peste 200 de ani de cercetare/experiență 1797 Dieta cu carne J. Rollo în diabetul zaharat 1864 W. Scrisoare Banting despre corpulență (cura Banting) 1885 Dieta cu carne F. Hirschfeld, acetonurie, rolul KH în diabet 1916 T.E. Dieta fără amidon și zahăr McMurray pentru epilepsie 1921 R. Dieta cetogenică Wilder pentru epilepsie R. Dieta ketogenică Woodyatt pentru persoanele sănătoase și diabetici mod. n. prof. Ulrike Kämmerer, Würzburg
mod. Prof. Ulrike Kämmerer, Würzburg 1925 1994 1995 1997 2005 M. Peterman dietă ketogenică pentru copiii cu epilepsie 1 g proteină/kg greutate corporală, 10-15 g carbohidrați/zi, rest de grăsime J. Abraham's Charlie Foundation L. Nebeling dieta ketogenică la 2 pacienți cu astrocitom Film: În primul rând nu dăunează (cu Meryl Streep) Thomas Seyfried Direcționarea metabolismului energetic în cancerul cerebral: Revizuire și ipoteză
O dietă/nutriție ketogenică este o formă nutritivă foarte bogată în grăsimi, echilibrată în calorii și proteine, foarte scăzută în carbohidrați, în care ficatul formează cetone din grăsimi, care imită parțial metabolismul de post.
Dieta ketogenică și restricția calorică inhibă mtor 19 Lee, J și colab., Frontiers in Aging Neuroscience, online 28 iulie 2018
Schimbarea producției de energie Cu o dietă/dietă ketogenică, organismul își derivă cerințele energetice în principal din produse de descompunere a grăsimilor: Acizi grași și corpuri cetonice Acizii grași pot proveni din grăsimi dietetice și/sau grăsimi corporale. Aportul de carbohidrați trebuie redus drastic, deoarece insulina inhibă cetogeneza
n = 29 de soldați, program sportiv de 12 săptămâni, dintre care 15 voluntari la dietă ketogenică, ad libitum, BHB în medie 1,2 mmol/l, oxidare mai mare a grăsimilor, - 7,7 kg pierdute, - 5,1% grăsimi corporale, - 43, 7 % grăsime viscerală, + 48% sensibilitate la insulină. Fără restricții asupra grupului de performanță fizică cu nutriția convențională: fără modificări Dieta ketogenică = strategie sensibilă pentru o sănătate mai bună, pentru a pierde în greutate și pentru a îmbunătăți compoziția corpului la soldați
Busola keto, modif. n. Volek și Phinney
Deutsches Ärzteblatt 12 octombrie 2018 vol. 115, numărul 41
Intervenție: reduceți modificarea KH cu 75%. n. Cunnane, SC și colab.: Ann N Y Acad Sci 2016, doi: 10.1111/nyas.12999
Pot contribui cetonele la economisirea sursei de energie a creierului mai târziu în viață? Implicații pentru îmbătrânirea sănătății creierului și tratamentul bolii Alzheimer
Închiderea decalajului energetic cu ajutorul cetonelor Abilități cognitive = performanțe cerebrale mai ridicate din punct de vedere cognitiv Tânăr cognitiv normal Vechi MCI fără ulei MCT MCI + 30 g Ulei MCT MCI + 45 g Ulei MCT Decalaj energetic în creier:% comparativ cu tinerii MCI = deficiență cognitivă minimă Decalajul energetic în creier Conferință de prof. Stephen Cunnane, 8 martie 2018
Prevenire: cetoză moderată Mâncați în așa fel încât să fiți plini după mese și săturați mult timp plus pauze alimentare și ulei de nucă de cocos/MCT fotolia.com
Piramida ceto cantități medii de carbohidrați (aprox. 10 g/100 g) potrivite numai în cantități mici, porțiunile calculează cantități moderate de carbohidrați (aprox. 3-7 g/100 g) în cantități limitate adecvate, porțiunile calculează un conținut ridicat de proteine și grăsimi, practic fără carbohidrați Consumați zilnic, potrivit pentru fiecare masă cu cantități mari de proteine, calculați foarte puțin în carbohidrați (0,5 mmol/l) plus IF (16: 8)
Studiu de fezabilitate, 3 luni cu o dietă ketogenică, inclusiv MCT, apoi 1 lună de spălare, 15 pacienți cu AD, 10 opriți, au atins cetoza și și-au îmbunătățit scorul ADAScog în timpul cetozei cu o medie de 4,1 puncte.
Descrierea cazului Dres. Karner, pacient în vârstă de 63 de ani din Freiburg, director general al unei mari companii asigurate AD: MMS 25, MRT și diagnosticarea lichiorului nu mai pot face tranzacții financiare în mod corect greșite atunci când cumpărăturile aduc datele în computer confuz, nu știe ce a făcut ieri la examinarea inițială: colesterol 362 mg/dl zahăr din sânge 183 mg/dl HbA1c 7,3 homocisteină 17,6 nmol/l HOMA-IR 6,2 CRP 26 mg/l expunere la metale grele deficit antioxidant
Descrierea cazului Dres. Karner, Freiburg Tratament: Suplimente: v. A. Acizi grași omega-3, vitamina D și antioxidanți Dieta s-a transformat în cetoză consistentă, incluzând 3 linguri de ulei de cocos/d excreție de metale grele Program de reducere a stresului Antrenament fizic Valori de laborator după 2 ani: Colesterol 185 mg/dl, zahăr din sânge 63 mg/dl HbA1c 4,9 Homocisteină 8,2 nmol/l HOMA-IR 1.2 CRP