Știri mondiale CAMERUNUL SĂNĂTATE PUBLICĂ Pericolele consumului de cuburi de bulion CAMEROUN

Ar trebui să îmbunătățească gustul preparatelor noastre. Dar, studiile arată că compoziția lor chimică strică sănătatea.

știri

Cubul de bouillon este utilizat în gătit pentru a crește proprietățile gustative ale meselor. Majoritatea gospodinelor africane nu se lipsesc de ea, deoarece a fost introdusă în obiceiurile noastre alimentare la sfârșitul celui de-al doilea război mondial. Corine Assama este un bucătar într-un restaurant renumit pentru aromele sale bune și bucătăria rafinată din orașul Yaoundé.

Pentru ea, o masă bună fără aceste potențiatori de aromă este de neimaginat. „Gătirea unei mese doar cu sare nu este foarte gustoasă. Cuburile sunt aromate. De exemplu, pentru ndolè, folosesc întotdeauna creveți Maggi, roșie Maggi pentru sosul care poartă același nume și ceapă Maggi în toate circumstanțele, pentru mese ușoare, pun cub Honig și Kub Or când fac pui ”, lasă ea știu.

La fel ca majoritatea gospodinelor, Corine a fost cucerită de cuvintele companiilor care prezintă aceste produse prin evidențierea unor active precum „creșterea puterii nutritive a vaselor, contribuția la vindecarea anumitor boli, stimularea sistemului digestiv, etc. "

Cu toate acestea, mai multe studii arată că ingredientele incluse în fabricarea lor sunt săruri (clorură de sodiu și glutamat monosodic), uleiuri vegetale hidrogenate și rafinate, grăsimi animale, extracte de carne, pește, drojdie și legume. Glutamatul monosodic este sarea de sodiu a acidului glutamic (unul dintre cei 20 de aminoacizi neesențiali naturali care alcătuiesc proteinele).